SERVES
8-9 แก้ว
LEVEL
ง่าย
ต้มเมล็ดข้าวโพดหวานใส่น้ำ เกลือ และงา นำไปปั่นจนเนียนแล้วกรองเอากากออก ได้น้ำนมข้าวโพดเข้มข้น หอมกลิ่นงาดำอ่อนๆ จะดื่มแบบร้อนหรือเย็นก็อร่อย เป็นทางเลือกสำหรับคนชอบดื่มนมธัญพืชอีกด้วย
INGREDIENTS
ข้าวโพดหวานฝานเมล็ด
9
ถ้วย
น้ำ
10
ถ้วย
เกลือสมุทร
1/2
ช้อนชา
งาดำคั่วบุบ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 1:1
1/2
ถ้วย + 3 ช้อนโต๊ะ
METHOD
1. ใส่ข้าวโพดลงต้มกับน้ำและเกลือด้วยไฟกลางพอเดือด นาน 10 นาที จนข้าวโพดสุก ใส่งาดำ ต้มต่ออีก 2-3 นาที ปิดไฟ ยกลง ใส่น้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน พักพอคายความร้อน ทยอยตักเนื้อข้าวโพดและน้ำที่ต้มทั้งหมดลงในโถปั่น ปั่นพอละเอียด กรองเอากากออก
2. รินใส่แก้ว เสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและแบบแช่เย็น
