SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
เมนูขนมไทยอย่างข้าวเหนียวมูนที่เอาไปจับคู่กินกับอะไรก็อร่อย ในเมนูนี้ก็จะเอาใจสายผลไม้อย่างมะยงชิด มาจับคู่กับข้าวเหนียวมูนและไอศกรีมกะทิโรยด้วยถั่วเขียวเลาะเปลือกทอดกรอบๆมัน อร่อยอย่าบอกใครเลยทีเดียว
INGREDIENTS
มะยงชิด
3
ลูก
ข้าวเหนียวมูน
6
ช้อนโต๊ะ
ถั่วเขียวเลาะเปลือกทอด
1
ช้อนโต๊ะ
กะทิและไอศกรีมรสกะทิสำหรับจัดเสิร์ฟ
ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
METHOD
- ล้างมะยงชิดให้สะอาด ซับให้แห้งปอกเปลือกออกจากนั้นคว้านเมล็ดมะยงชิดออก ผ่าครึ่งตามยาวโดยไม่ให้อีกด้านของมะยงชิดขาด พักไว้ (ดูวิธีคว้านมะยงชิด)
- ทำข้าวเหนียวมูนมะยงชิดโดยใส่ข้าวเหนียวมูนในลูกมะยงชิด ลูกละ 2 ช้อนโต๊ะ ทำจนหมด พักไว้ (ดูวิธีทำข้าวเหนียวมูน)
- จัดเสิร์ฟโดยวางข้าวเหนียวมูนมะยงชิดลงบนจาน โรยถั่วเขียวเลาะเปลือกทอดบนข้าวเหนียวมูน เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมรสกะทิราดด้วยกะทิ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟ
