🍜คนญี่ปุ่นนิยมกิน ‘หมี่เย็น’ หรือ ‘โซเมนเย็น’ กันในฤดูร้อน
แต่ถ้าเป็นคนไทยน่าจะกินกันได้ทั้งปี เพราะว่าอากาศมีแต่ ร้อน ร้อนมาก และร้อนที่สุด! ☀️🔥
สูตรโซเมนเย็นก็ง่ายแสนง่าย ทำตามจากสูตรหนังสือ 📖 ‘อาหารปรุงคน‘ 📖
ที่ให้โค้ดลับการปรุงน้ำซอสซึยุ มีโชยุ มิริน และน้ำเปล่า ไว้ที่อัตราส่วน 1:1:4
รสชาติออกมาอร่อยเป๊ะๆ สัมผัสได้ถึงกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ๊นญี่ปุ่น
😍 ส่วนเส้นโซเมนที่ใช้จะเป็นยี่ห้อไหนก็ได้ แต่เราชอบยี่ห้อ ‘อิโบโนะอิโตะ’ ที่สุด
เพราะเส้นเล็กบางจิ๋ว เวลาจุ่มลงไปน้ำซอส เส้นจะชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำซอสอย่างทั่วถึง
เวลาซู้ดเส้นเข้าไปจะยิ่งเพิ่มความอร่อยและสดชื่น ดับร้อนได้ดีมากๆ
