กะเพราหมูสับแบบดั้งเดิม
Recipe by เชฟน่าน| 14.09.2022

2,106 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
KRUA.CO มีสูตรเมนูสุดแสนจะสิ้นคิด แต่ไม่เคยคิดจะเปลี่ยนเลยสักครั้ง คือ กะเพราหมูแบบดั้งเดิม เอาใจสายชอบกินกะเพราแบบฉ่ำ ๆ ตักน้ำราดบนข้าวสวยร้อน ๆ เพราะอร่อยและง่ายแบบนี้ ใครล่ะจะอดใจไหว

INGREDIENTS

กระเทียมไทยแกะเปลือก
2
ช้อนโต๊ะ
พริกจินดาแดง
15
เม็ด
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
½
ช้อนชา
น้ำ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
หมูสับติดมัน
300
กรัม
ใบกะเพรา
2
ถ้วย
ใบกะเพราสำหรับโรยหน้า

METHOD

  1. โขลกกระเทียมไทยและพริกจินดาแดง ให้เข้ากันพอหยาบ ตักใส่ถ้วยพักไว้
  2. ทำซอสสำหรับปรุงโดยผสมน้ำปลา น้ำตาลทรายขาวและน้ำ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี เตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรง พอน้ำมันร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่หมูสับลงไป ผัดให้หมูสุก ปรุงรสด้วยซอสที่ผสมไว้ ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
  4. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกะเพรา เสิร์ฟ
SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS