SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
เมนูสปาเกตตีครีมไข่กุ้ง เส้นสปาเกตตีที่ลวกสุกกำลังดีผัดกับซอสครีมรสเข้มข้น พร้อมกุ้งเนื้อเเน่นเเบบจุกๆ ปรุงเกลือ พริกไทย มายองเนสเพิ่มความนัว ปิดท้ายด้วยไข่กุ้งเน้นๆ โรยพาร์มีซานชีสเเละพาร์สเลย์สับ
INGREDIENTS
สปาเกตตี
80
กรัม
เนยสดชนิดจืด
1
ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับ
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่สับ
1
ช้อนโต๊ะ
กุ้งขาวแกะเปลือกไว้หาง ผ่าหลังเอาเส้นดำออก
4
ตัว
วิปปิ้งครีม
½
ถ้วย
น้ำต้มเส้น
¼
ถ้วย
มายองเนส
2
ช้อนโต๊ะ
พาร์มีซานชีสขูด
2
ช้อนโต๊ะ
ไข่กุ้ง
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นและพริกไทยดำบด
ตามชอบ
พาร์มีซานชีสขูด พาร์สเลย์สับและไข่กุ้งสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ตามด้วยเส้นสปาเกตตีลงต้มนาน 8 นาที พอครบเวลา คีบเส้นขึ้น เคล้าด้วยน้ำมันมะกอกให้ทั่ว พักไว้
2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยสดจืด พอละลาย ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงผัดจนสุกใสและหอม ใส่กุ้ง ผัดให้พอสุก ใส่วิปปิ้งครีมและน้ำต้มเส้น ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และพาร์มีซานชีส ใส่เส้นที่ลวกไว้ ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ใส่ไข่กุ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
3. คีบสปาเกตตีครีมไข่กุ้งใส่จาน โรยด้วยพาร์มีซานชีสขูด พาร์สเลย์สับและไข่กุ้ง เสิร์ฟ
