โพรไบโอติกส์ เจ้าของฉายา ‘แบคทีเรียดี’ ได้คืบคลานเข้าสู่ผู้คนเป็นวงกว้าง ไม่เฉพาะแค่วงการคนรักสุขภาพ คนออกกำลังกาย หรือคนที่กำลังไดเอตเท่านั้น เรียกได้ว่าใครๆ ก็หันมารักตัวเอง เพราะการมีอยู่ของเจ้าโพรไบโอติกส์ตัวจิ๋ว สามารถสร้างประโยชน์มหาศาลให้กับร่างกายของมนุษย์ได้อย่างน่าทึ่ง
ทำความรู้จัก โพรไบโอติกส์ พระเอกของลำไส้
องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และองค์กรอนามัยโลก (WHO) ได้นิยามความหมายของ โพรไบโอติกส์ (probiotics) ไว้ว่า หมายถึง จุลินทรีย์มีชีวิตเมื่อบริโภคในปริมาณที่เพียงพอ จะช่วยส่งเสริมสุขภาพของผู้บริโภค
กล่าวให้เข้าใจง่ายก็คือ โพรไบโอติกส์ เป็นจุลินทรีย์มีชีวิตที่อาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหาร ปาก ลำไส้ และระบบอื่นๆ ของร่างกาย ซึ่งมนุษย์สามารถสร้างเองได้ตั้งแต่แรกเกิด เรียกได้ว่า เจริญเติบโตภายในร่างกายของเรานี่เองค่ะ
เมื่อร่างกายมีโพรไบโอติกส์ในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยปรับสมดุลระบบทางเดินอาหาร สร้างเอนไซม์ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ลดอาการอักเสบ พร้อมทั้งเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้ดีมากยิ่งขึ้น เนื่องจากการทำงานของโพรไบโอติกส์ จะเข้าไปกระตุ้นการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ดี เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคในร่างกาย
ทำไมต้องกินโพรไบโอติกส์
โพรไบโอติกส์ในร่างกายไม่ได้มีจำนวนคงที่เสมอไปนะคะ เพราะการใช้ชีวิตประจำวันของเรานั้น มีส่วนให้ปริมาณโพรไบโอติกส์ลดลง ไม่ว่าจะเป็น อาหาร อารมณ์ หรือมลภาวะต่างๆ เช่น การดื่มแอลกอฮอล์ สูบบุหรี่ การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลและไขมัน อย่างขนมหวาน เบเกอรี่ ชานมไข่มุก บริโภคคาเฟอีน อาหารที่ผ่านการตัดแต่งสารพันธุกรรมหรือแป้งที่มีสารขัดสี การใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินจำเป็น ภาวะความเครียด นอนหลับไม่เพียงพอ ขาดการออกกำลังกาย รวมถึง ภาวะสูงอายุที่ทุกคนไม่อยากเป็น แต่ก็หลีกเลี่ยงไม่ได้ใช่ไหมล่ะคะ
เมื่อมีปริมาณโพรไบโอติกส์ไม่เพียงพอ ร่างกายจะส่งสัญญาณให้เรารับรู้ผ่านปัญหาทางสุขภาพ ที่หลายคนมองว่าเป็นเรื่องเล็กน้อย ได้แก่ อาการท้องอืด ท้องผูก อาหารไม่ย่อย เป็นหวัดบ่อย หิวง่าย เหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย อารมณ์แปรปรวน มีผื่นคันตามตัว สิวเป็นๆ หายๆ ฯลฯ
ดังนั้น การรับประทานโพรไบโอติกส์เสริมเข้าไป จะเป็นตัวช่วยสำคัญในการดูแลสุขภาพร่างกายให้สมบูรณ์ แข็งแรง และบรรเทาปัญหาสุขภาพจุกจิกที่รบกวนการใช้ชีวิตใครหลายคน ได้ดังนี้
1. ปรับสมดุลของระบบทางเดินอาหารและระบบขับถ่าย – สร้างกรดแลกติก และกรดอะซิติกเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อก่อโรค ทำให้บรรเทาอาการท้องเสีย ท้องผูก
2. ช่วยย่อย ผลิตน้ำย่อย ไปย่อยน้ำตาลแลกโตส เพื่อลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
3.ป้องกันหรือลดสารก่อมะเร็ง – ลดและยับยั้งการเจริญเติบโตของสารก่อมะเร็ง
4. กระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน – ทำให้ร่างกายมีภูมิต้านทาน ไม่ป่วยง่าย
5. ลดอาการภูมิแพ้และอักเสบ – สร้างแอนติบอดีตอบโต้ต่อภูมิแพ้ของร่างกาย
6. ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด– ย่อยและขับคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย
7. ส่งเสริมการทำงานของระบบสมอง – จุลินทรีย์ในลำไส้สามารถสื่อสารกับระบบประสาทส่วนกลาง ส่งผลต่ออารมณ์ สามารถลดความเครียดได้
นอกจากนี้ การแพทย์ปัจจุบันได้นำโพรไบโอติกส์มาใช้รักษาโรค เช่น โรคอ้วน โรคซึมเศร้า อารมณ์แปรปรวน โรคผิวหนัง ผื่นคัน และปัญหาสิวได้อีกด้วย จะเห็นได้ว่าประโยชน์ของโพรไบโอติกส์ช่วยเหลือสุขภาพเราได้ตั้งแต่หัวจรดเท้าเลยทีเดียว
ยิ่งกินคู่กับ พรีไบโอติกส์ ยิ่งดี
พรีไบโอติกส์ (prebiotics) คือ น้ำตาลที่ร่างกายไม่สามารถย่อยและดูดซึมได้ที่ลำไส้เล็ก จะถูกส่งไปย่อยโดยไพรไบโอติกส์ที่ลำไส้ใหญ่ พูดให้เข้าใจง่ายๆ พรีไบโอติกส์ ก็คืออาหารของโพรไบโอติกส์นั่นแหละค่ะ เสมือนมนุษย์ที่ขาดอาหารไม่ได้ โพรไบโอติกส์ก็ขาดพรีไบโอติกส์ไม่ได้เช่นกันค่ะ โดยพรีไบโอติกส์จะเข้าไปกระตุ้นการเจริญเติบโตและเสริมประสิทธิภาพการทำงานของโพรไบโอติกส์ให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น
พรีไบโอติกส์สามารถพบได้ในผลไม้ที่รสไม่หวาน และพืชผักทั่วไป หัวหอม กระเทียม ถั่วเหลือง ถั่วแดง เป็นต้น
แล้วแหล่งโพรโอติกส์ละ?
นอกจากในระบบต่างๆ ของร่างกายแล้ว โพรไบโอติกส์สามารถพบได้ในอาหารประเภทหมักดอง อันเป็นวิธีการถนอมอาหารที่บรรพบุรุษคิดค้นมานับพันปี อย่าง ผักดอง ชีส นมเปรี้ยว โยเกิร์ต ไวน์ ถั่วเน่า กิมจิ มิโซะ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล คอมบูชา และเทมเป้
ผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกส์
ต้องยอมรับเลยว่า ปัจจุบันผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกส์ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็น อาหาร เครื่องดื่ม รวมถึงอาหารเสริม แต่หากผ่านกระบวนการผลิตด้วยโรงงานอุตสาหกรรม เราเองก็ไม่สามารถแน่ใจได้ว่า เหล่าโพรไบโอติกส์นั้นจะเหลือรอดอยู่เท่าไหร่
พอลองมานึกๆ ดู ผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกส์ ที่ผลิตจากธรรมชาติแท้ๆ ไร้สารปนเปื้อน เลยทำให้นึกถึงเครื่องดื่มสมุนไพร ที่ป้านิดดา หงษ์วิวัฒน์ ผู้เชี่ยวชาญด้านธรรมชาติบำบัด ท่านลงมือทำเอง หมักด้วยความรักอย่างพิถีพิถัน และอยากแนะนำให้ลองกันค่ะ
น้ำเอนไซม์ เครื่องดื่มปรับสมดุลลำไส้ ที่สกัดจากผักผลไม้หลากชนิด ได้แก่ กระท้อน มังคุด มะขามเปียก มะนาว มะกรูด มะเฟือง มะละกอ สับปะรด พุทราจีน ลำไย เก๊กฮวย มะขามป้อม สมอไทย ขมิ้นชัน ชะเอม ขิง บอระเพ็ด เป็นต้น ซึ่งพืชแต่ละชนิดมั่นใจได้ว่าออร์แกนิก 100%
ใช้จุลินทรีย์มีชีวิตในการสกัดเอนไซม์ ด้วยการบ่มนานกว่า 1 ปี ผสมกับหัวแม่เอนไซม์ที่บ่มนานถึง 18 ปี อุดมไปด้วยโพรไบติกส์และเอมไซม์สำคัญ ได้แก่ โปรตีเอส (protease) อะไมเลส (amylase) และไลเปส (lipases) ที่จำเป็นต่อร่างกายทุกระบบ ไม่ว่าจะเป็น ระบบหายใจ ระบบทางเดินอาหาร หัวใจ ไต ม้าม และระบบภูมิคุ้มกัน ผ่านการศึกษาเรียนรู้มาอย่างลึกซึ้ง ด้วยความมุ่งมั่น ใส่ใจทุกรายละเอียดของป้านิดดา ทำให้น้ำเอนไซม์เป็นเครื่องดื่มครองใจใครหลายคน
ระหว่างการหมักน้ำเอนไซม์ เกิดผลพลอยได้ที่เรียกว่า ‘สโคบี้’ (SCOBY – Symbiotic Culture of bacteria and Yeast) คือ กลุ่มของแบคทีเรียและยีสต์ ที่รวมตัวด้วยเส้นใยเซลลูโลสและแบคทีเรียดีมีลักษณะเป็นแผ่นวุ้น ลอยอยู่เหนือผิวน้ำหมัก ส่วนใหญ่นิยมนำไปใช้เป็นหัวเชื้อในการหมักครั้งต่อไป
มากไปกว่านั้น สโคบี้ ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์และจุลินทรีย์ดี ทำหน้าที่ย่อยน้ำตาลให้กลายเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบภายในร่างกาย ป้านิดดาเล็งเห็นข้อดีนี้ จึงนำมาเป็นส่วนหนึ่งของน้ำเอนไซม์ในรูปลักษณ์ใหม่
สโคบี้ เอนไซม์ ช็อต เครื่องดื่มเอนไซม์ที่อัดแน่นไปด้วยวุ้นสโคบี้สีใสชิ้นเล็กๆ อัปเลเวลพลังของโพรไบโอติกส์ ให้ได้ทั้งจากน้ำและเนื้อไปพร้อมกัน รสชาติเปรี้ยว หวาน ชื่นใจ สัมผัสคล้ายวุ้นมะพร้าว นุ่มหนึบหนับ เคี้ยวเพลิน เรียกได้ว่าประโยชน์เต็มขวด ถูกใจสาวกเครื่องดื่มสายหวาน แต่รักสุขภาพ
น้ำเอนไซม์และสโคบี้ช็อต เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับผู้มีปัญหาทางระบบขับถ่าย ระบบทางเดินอาหาร และมนุษย์ภูมิแพ้อย่างฉัน เนื่องจากสามารถช่วยปรับสมดุลลำไส้ให้แข็งแรง ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการกรดไหลย้อน ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยให้ขับถ่ายคล่อง สร้างภูมิต้านทานในร่างกาย เพิ่มพลังงาน ทำให้รู้สึกสดชื่นตลอดวัน รวมถึงช่วยทำความสะอาดระบบเลือดและน้ำเหลือง ลดอาการแพ้ ผื่นคันได้อีกด้วย
ไม่ต้องกังวลว่าจะดื่มยาก เพราะผ่านการปรุงรสชาติมาให้กลมกล่อม เปรี้ยวอมหวานจากธรรมชาติ สามารถดื่มเมื่อไหร่ ดื่มตอนไหนก็ได้
– ดื่มตอนท้องว่าง ทำให้ร่างกายสดชื่น มีกำลัง พร้อมสำหรับการทำงาน หรือออกไปใช้ชีวิต
– ดื่มก่อนนอน ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ตื่นเช้ามาจะถ่ายง่าย
– จิบระหว่างมื้ออาหาร จะช่วยย่อยอาหาร ทำให้ไม่อืดท้อง
นอกจากนี้ ยังดีต่อคนที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะวุ้นสโคบี้แคลอรี่ต่ำ ช่วยให้อิ่มนาน ไม่หิวบ่อย และมีเส้นใยไฟเบอร์ช่วยย่อยอาหาร ทำให้ขับถ่ายง่าย สบายท้องแน่นอน
โพรไบโอติกส์มีความสำคัญและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขนาดนี้แล้ว ทุกคนอย่าลืมเติมโพรไบโอติกส์ให้ร่างกายในทุกๆ วัน เพื่อปรับสมดุลลำไส้และดูแลสุขภาพของเรานะคะ
เพราะเรามีร่างกายเดียว…
สอบถามข้อมูลหรือสั่งซื้อผลิตภัณฑ์น้ำเอนไซม์และสโคบี้ ช็อต เอนไซม์ พลัส ได้ที่
LINE ID : @sangdad_healthmart (หรือกดลิ้งก์ได้ที่ https://bit.ly/3zjG56H)
อ้างอิง
– https://bit.ly/WhatProbiotics
– https://bit.ly/Probiotics-Alternayive-microorganism-for-health
– https://pharm.tu.ac.th/uploads/pharm/pdf/articles/20181002_4.pdf
– https://shorturl.asia/gaTis
– https://www.brewdrkombucha.com/blog/kombucha-101-what-is-scoby
– รู้แบบ(เจาะ)ลึก! เรื่อง Probiotics จุลินทรีย์ขนาดเล็ก..ที่ประโยชน์ไม่เล็ก
เรื่องโดย สุจินันท์ เอกชีวะ
