SERVES
4-5 แก้ว
LEVEL
ง่าย
เรดโอ๊กนอกจากกินเป็นผักสลัดสดชื่นแล้วนั้นยังสามารถนำมาทำเป็นน้ำปั่นได้อีกด้วย เพียงเพิ่มวัตถุดิบอย่างอื่นเพื่อให้รสชาติอร่อยขึ้นอย่างสตรอวเบอร์รี น้ำมะนาว น้ำสับปะรดและน้ำเชื่อมสีแดง จากนั้นก็ปั่นให้เข้ากันก่อนนำไปแช่ให้เย็นเป็นเกล็ดน้ำแข็งแล้วปั่นอีกครั้งแค่นี้ก็ได้เครื่องดื่มดับร้อนกินในช่วงนี้ที่อุณหภูมิทะลุไปถึง 40 องศาแบบนี้
INGREDIENTS
ผักกาดโอ๊กแดง
5
ก้าน
สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งหั่นชิ้น
2
ถ้วย
มะนาว (40 กรัม) ปอกเปลือกหั่นชิ้น
1
ลูก
น้ำสับปะรด
600
มิลลิลิตร
น้ำหวานเข้มข้นสีแดง
¼ ถ้วย+2 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
½
ช้อนชา
สีผสมอาหารสีชมพูปริมาณเล็กน้อย
ผักกาดโอ๊กแดงสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ใส่ผักกาดโอ๊กแดง สตรอว์เบอร์รี มะนาว น้ำสับปะรด น้ำหวานเข้มข้นสีแดง เกลือ และสีผสมอาหารสีชมพู ลงในโถปั่น ปิดฝา ปั่นจนส่วนผสมละเอียด เทใส่ถาด นำไปแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งจนเกือบเป็นเกล็ดน้ำแข็ง นำไปปั่นอีกครั้งจนละเอียดเข้ากัน
2. ตักใส่แก้ว ตกแต่งด้วยผักกาดโอ๊กแดง เสิร์ฟ
