SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
METHOD
1. ทำผักโขมผัดโดยตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยและกระเทียม ผัดให้หอม ใส่ผักโขม ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำ ผัดต่อจนผักโขมนุ่มและน้ำงวด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้ให้หายร้อน
2. ทำไข่หวานโดยผสม คิวพี มายองเนส มายไทป์ ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทรายและมิรินเข้าด้วยกัน ใช้ตะกร้อมือตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ต่อยไข่ไก่ใส่ลงไป ตามด้วยน้ำซุปดาชิ ใช้ตะกร้อมือตีส่วนผสมอีกครั้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
3. ตั้งกระทะสำหรับทำไข่หวานบนไฟอ่อน ใช้แปรงหรือกระดาษทิชชูจุ่มน้ำมันทาบนกระทะบางๆ จากนั้นเทไข่ประมาณ 1/3 ถ้วย ลงไป รอให้ไข่เซ็ตตัวเล็กน้อย วางไส้ผักโขมผัดและสโมคแซลมอน บีบ คิวพี มายองเนส มายไทป์ จากนั้นค่อยๆ ม้วนไข่ไปด้านหน้า พอม้วนเสร็จ เลื่อนไข่ที่ม้วนแล้วเข้าหาตัว ทากระทะด้วยน้ำมันพืชอีกครั้ง เทไข่ไก่ลงไปประมาณ ¼ ถ้วย รอไข่เซ็ตตัวเล็กน้อยจึงค่อยๆม้วนไข่ ทำแบบนี้จนส่วนผสมไข่หมด
4. จัดเสิร์ฟโดยหั่นไข่หวานเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จานที่รองด้วยใบโอบะ ตกแต่งด้วย คิวพี มายองเนส มายไทป์ เสิร์ฟ
