SERVES
ขนาด 1 ปอนด์
LEVEL
ง่าย
สายช็อกโกแลตต้องลอง! ‘โมจิบราวนี ความอร่อยแบบคูณสองที่รวมบราวนีเข้ากับโมจิเนื้อหนึบ! เพียงแค่ใช้เครื่องตี ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปอบ ก็จะได้ขนมที่หน้ากรอบ เนื้อในเหนียวนุ่ม ได้รสช็อกโกแลตเข้มข้นเต็มๆ คำ เป็นของว่างสุดฮิตที่กินเพลินจนหยุดไม่อยู่ ใครได้ชิมก็ต้องติดใจ!
INGREDIENTS
ไข่ไก่
1
ฟอง
น้ำตาลทรายละเอียด
60
กรัม
กลิ่นวานิลลา
1
ช้อนชา
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
เนยสดชนิดจืดละลาย
40
กรัม
นมสดชนิดจืด
240
กรัม
แป้งข้าวเจ้าญี่ปุ่น
100
กรัม
แป้งข้าวเหนียว
100
กรัม
ผงโกโก้
40
กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต
60
กรัม
ช็อกโกแลตชิพ
30
กรัม
อุปกรณ์ เครื่องตีไข่ไฟฟ้า กระดาษไข พิมพ์กลมขนาด 1 ปอนด์
METHOD
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส และปูกระดาษไขใส่พิมพ์ขนาด 1 ปอนด์ เตรียมไว้
- ตอกไข่ไก่ใส่ลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทรายละเอียด กลิ่นวานิลลาและเกลือป่น ตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าตีจนน้ำตาลละลายดี ใส่เนยจืดละลายและนมสดลงไป จากนั้นร่อนแป้งข้าวเจ้าญี่ปุ่น แป้งข้าวเหนียวและผงโกโก้รวมกัน ใส่ลงในอ่างผสม ค่อยๆตีส่วนผสมด้วยสปีดต่ำให้เข้ากันดี ใส่ดาร์กช็อกโกแลตใช้พายยางให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง ใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยด้วยช็อกโกแลตชิพ เอาเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้นาน 45 นาที
- ครบเวลานำบราวนีออกจากเตาอบ นำขนมออกจากพิมพ์ พักไว้บะตะแกรงให้หายร้อน ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ใส่จานเสิร์ฟ
