SERVES
5 ฟอง
LEVEL
ง่าย
ยกสตรีทฟู้ดสุดฮิตมาไว้ในครัว เมนูทำง่ายที่สายหม้อทอดต้องเลิฟ เนื้อไข่เนียนนุ่มเด้งดึ๋ง ปรุงรสกลมกล่อมด้วยซอสปรุงรส พริกไทย ทำง่ายๆ ไม่ต้องก่อไฟให้ยุ่งยาก เป็นของว่างโปรตีนสูงที่กินเพลินสุดๆ
INGREDIENTS
ไข่ไก่ (เบอร์ 1)
5
ฟอง
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสหมู
½
ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น
¼
ช้อนชา
น้ำ
3
ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์ ถ้วยฟอยด์หรือถ้วยน้ำชา หม้อทอดไร้น้ำมัน
METHOD
- ล้างไข่ไก่ให้สะอาด เช็ดให้เเห้ง ใช้ปลายช้อนกระเทาะเปลือกไข่ด้านมุมป้านเบาๆ ให้เเตก เจาะให้เป็นรู ใช้ตะเกียบคนไข่ด้านในให้ไข่แดงเเตก เทไข่ใส่ชามเเละเก็บเปลือกไข่ไว้
- ปรุงรสไข่ด้วย ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรสหมูเเละพริกไทยขาวป่น ใส่น้ำ ตีให้เข้ากัน กรองผ่านกระชอน 1 รอบ เตรียมไว้
- เทส่วนผสมไข่ที่ตีไว้กลับลงในเปลือกไข่จนเกือบเต็ม วางไข่ลงในถ้วยน้ำชาหรือถ้วยฟอยด์ เรียงไข่ลงในหม้อทอด อบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที หรือจนไข่สุกดี
