SERVES
12 ถ้วย
LEVEL
ปานกลาง
INGREDIENTS
ไข่
1
ฟอง
ซาวร์ครีม
1
ถ้วย
เนยจืดละลาย
70
กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์
160
กรัม
ผงฟู
1¼
ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา
1¼
ช้อนชา
เกลือ
¼
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
110
กรัม
ข้าวโพดหวานกระป๋อง
200
กรัม
METHOD
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภมิ 200 องศาเซลเซียสเตรียมไว้ ทำมัฟฟินข้าวโพดโดยใส่ไข่ไก่ ซาวร์ครีม และเนยจืดละลายลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลลงไป ใช้พายยางคนให้เข้ากันอีกครั้ง เทส่วนผสมของแห้งลงอ่างผสมของเหลว คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่ข้าวโพดหวาน คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าเนื้อมัฟฟินจะสุก ปิดไฟ นำออกจากเตา จัดใส่จานเสิร์ฟ
