SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
มันเทศเฉาะเป็นชิ้นพอคำต้ม
¼
ถ้วย
มันไข่เฉาะเป็นชิ้นพอคำต้ม
¼
ถ้วย
มันต่อเผือกเฉาะเป็นชิ้นพอคำต้ม
¼
ถ้วย
ข้าวโพดต้มฝานเมล็ด
3
ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้กระดานชนิดอ่อน(ก้อนละ 280 กรัม)หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมทอดพอเหลือง
¼
ก้อน
น้ำสลัดน้ำมันงา
3
ช้อนโต๊ะ
ผักสลัด
1
ถ้วย
ถั่วลิสงคั่วบุบพอแตก
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำสลัดน้ำมันงา (ปริมาณ 3/4 ถ้วย)
น้ำมะขามเปียก
½
ถ้วย
น้ำตาลทราย
¼ ถ้วย+1
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
½
ช้อนชา
น้ำมันมะกอก
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
1
ช้อนชา
งาดำคั่วบุบพอแตก
2
ช้อนโต๊ะ
METHOD
1. ทำน้ำสลัดน้ำมันงาโดยผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาล และเกลือ ให้เข้ากันในถ้วยจนน้ำตาลละลาย ค่อยๆใส่น้ำมันมะกอก น้ำมันงา ใช้ตะกร้อผสมเข้าด้วยกัน ใส่งาดำคั่ว คนพอทั่ว
2. ใส่มันเทศต้ม มันไข่ต้ม มันต่อเผือกต้ม ข้าวโพดต้ม และเต้าหู้ทอด ลงในอ่างผสม ราดน้ำสลัด น้ำมันงา คลุกเคล้าพอทั่ว ตักใส่จานที่รองด้วยผักสลัด โรยถั่วลิสงคั่ว เสิร์ฟ
