LEVEL
ปานกลาง
INGREDIENTS
METHOD
1. ใส่น้ำลงในหม้อประมาณ ¼ ของหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือด ลดเป็นไฟอ่อน จากนั้นใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงในอ่างผสม ยกขึ้นวางบนหม้อน้ำเดือดอ่อนๆ (ระวังอย่าให้ก้นอ่างผสมสัมผัสน้ำเดือด เพราะจะทำให้ช็อกโกแลตร้อนเกินไป) พอเริ่มละลายเล็กน้อยแล้วจึงคนด้วยพายยางจนไวท์ช็อกโกแลตละลายหมด ยกลงจากหม้อ
2. แบ่งไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายเป็น 3 ถ้วยเท่าๆกัน หยดสีผสมอาหารลงในถ้วยโดยหยดสีละถ้วย คนสีผสมอาหารกับไวท์ช็อกโกแลตให้เข้ากัน ตักไวท์ช็อกโกแลตลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ พักให้หายร้อนและไวท์ช็อกโกแลตเซ็ตตัว ค่อยเคาะออกจากพิมพ์
3. ทำมิลค์เชคเมอร์เมดโดยใส่นมสด ไอศกรีมวานิลลา น้ำแข็งป่น และน้ำเชื่อมลงในโถปั่น ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันจนละเอียดดี จากนั้นหยดสีผสมอาหารลงในโถปั่น ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เทมิลค์เชคลงในแก้วที่ตกแต่งปากแก้วเรียบร้อยแล้ว บีบวิปปิ้งครีมด้านบน ตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลและไวท์ช็อกโกแลตรูปต่างๆ เสิร์ฟ
