บลอนดีฟักทอง

412 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 16 ชิ้น LEVEL LEVEL ง่าย
หากคุณเป็นคนชอบกินบลอนดีเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ลองเอาฟักทองมาอบจนสุก บดให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ลงในเนื้อบลอนดี เพิ่มความกรุบกรอบด้วยเมล็ดฟักทองอบ แถมความหวานมันจากช็อกโกแลตชิป รับลองได้ว่าจะช่วยให้บลอนดีชิ้นนี้ดูดีขึ้นมาทันตา

INGREDIENTS

ฟักทองหั่นลูกเต๋า 1 นิ้ว
200
กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์
200
กรัม
เบกกิ้งโซดา
½
ช้อนชา
เกลือป่น
1
ช้อนชา
อบเชยป่น
¼
ช้อนชา
ลูกจันทน์ป่น
¼
ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว
400
กรัม
น้ำตาลทรายแดงละเอียด
100
กรัม
เนยสดชนิดจืดละลาย
170
กรัม
ไข่ไก่
1
ฟอง
เมล็ดฟักทองอบแห้ง
ถ้วย
ช็อกโกแลตชิปสำหรับโรย
อุปกรณ์ อะลูมินั่มฟอยล์ กระดาษไข พิมพ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 8.5x8.5 นิ้ว

METHOD

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูพิมพ์ด้วยกระดาษไข เตรียมไว้

2. วางฟักทองบนแผ่นอะลูมินั่มฟอยล์ห่อให้มิด นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุก ยกออกจากเตา เทใส่อ่างผสมบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมไว้

3. ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา เกลือ อบเชย และลูกจันทน์ ลงในอ่างผสมเตรียมไว้

4. ผสมน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงลงในอ่างผสม ตามด้วยเนยละลาย ใช้ตะกร้อมือคนจนเข้ากัน จึงใส่ไข่คนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ คนจนมีลักษณะเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จึงใส่เนื้อฟักทองบด คนด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน

5. เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง และช็อกโกแลตชิปตามชอบ 6.         นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบนานประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุก ทดสอบโดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้ม หากมีเนื้อเค้กติดมาเพียงเล็กน้อย แสดงว่าสุกแล้วนำออกจากเตาอบ พักไว้บนตะแกรงจนเย็นตัดเป็นชิ้นตามชอบ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS