SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
เนื้อแฮมเบิร์กปั้นเป็นก้อนกลม ย่างให้หอมชุ่มฉ่ำด้านใน กินคู่กับมัสตาร์ด มะเขือเทศ ผักสลัด ชีส พร้อมกับขนมปังกรอบนอกนุ่มใน
INGREDIENTS
เนื้อหมูบด
200
กรัม
ซีอิ๊วขาว
2
ช้อนชา
น้ำมันหอย
1
ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่
1
ฟอง
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
½
ช้อนชา
Farmer Bread
4
แผ่น
น้ำมันสำหรับทอด
เรดโอ๊ค ฟิเลย์ไอซเบิร์ก มะเขือเทศหั่นแว่น เชดด้าชีสแผ่นสำหรับจัดเสิร์ฟ
มัสตาร์ดสำหรับทาขนมปัง
METHOD
1. ทำแฮมเบิร์กโดยผสมเนื้อหมู ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ไข่ไก่ เกลือป่น และพริกไทยดำป่น ในอ่างผสมนวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จนส่วนผสมเข้ากันดี ปิดด้วยพลาสติกแร็ป พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 5 – 10 นาที
2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อนปั้นเนื้อหมูเป็นก้อน นำลงทอดในกระทะจนสุกทั้งสองด้าน ปิดไฟ ตักขึ้น พักไว้
3. ประกอบแซนด์วิชแฮมเบิร์กชีสโดย ทามัสตาร์ดลงบนขนมปัง วางทับด้วยผักสลัด มะเขือเทศ แฮมเบิร์ก และเชดด้าชีสแผ่น ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น เสิร์ฟ
