SERVES
3 แก้ว
LEVEL
ง่าย
มะพร้าวปั่นนมสดเป็นเมนูเครื่องดื่มแสนอร่อยที่ใครได้ชิมเป็นติดใจกันทุกคน ทั้งดับร้อนแถมยังได้ความหอมหวานจากน้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวเต็มๆ แต่สูตรนี้เราดัดแปลงจากการใช้นมสดมาเป็นนมถั่วเหลืองเพื่อเป็นทางเลือกให้กับคนที่แพ้นมวัวและรักสุขภาพอย่างสายมังสวิรัติหรือสายวีแกนก็ทานได้เช่นกัน
INGREDIENTS
น้ำมะพร้าวอ่อน (น้ำหอม)(2 ลูก)
2
ถ้วย
เนื้อมะพร้าวอ่อน (น้ำหอม)ขูดเป็นชิ้น
2
ลูก
น้ำนมถั่วเหลืองชนิดจืด
¼
ถ้วย
น้ำเชื่อม (1:1)
¼
ถ้วย
เกลือสมุทร
1/8 – ¼
ช้อนชา
METHOD
1. ใส่น้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อน น้ำนมถั่วเหลือง น้ำเชื่อม และเกลือ ลงในโถปั่นปิดฝาปั่นจนละเอียดเข้ากัน เทใส่ถาด นำไปแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็ง จนเกือบเป็นเกล็ดน้ำแข็ง นำไปปั่นอีกครั้งจนละเอียดเข้ากัน
2. รินน้ำมะพร้าวผสมใส่แก้ว เสิร์ฟ
