SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
METHOD
1. เทแป้งสาลีใส่จานใบที่ 1 ต่อยไข่ไก่ใส่ชามใบที่ ตีพอเข้ากัน เทเกล็ดขนมปังใส่จานอีกใบ เตรียมไว้
2. ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือสมุทรและพริกไทยดำให้ทั่วทั้งสองด้าน นำเนื้อหมูชุบแป้งสาลี ชุบไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังตามลำดับ ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อหมูอีกชิ้น
3. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน (ทดสอบโดยหย่อนเกล็ดขนมปังลงไปเล็กน้อย ถ้าน้ำมันร้อนได้ที่ เกล็ดขนมปังฟูขึ้นมา) นำหมูลงทอดให้สุกเหลืองและกรอบ ตักขึ้น พักไว้บนทิชชูซับน้ำมัน ทำจนหมด
4. ทาเนยบนขนมปังให้ทั่วบางๆ นำไปอบในเตาติ๊ง จนเหลือง ใส่จานเตรียมไว้
5. ประกอบแซนด์วิชโดย วางผักกาดแก้วซอยลงบนขนมปังปิ้ง ราดด้วยซอสทงคัตสึ ตามด้วยหมูทอด มัสตาร์ด และราดซอสทงคัตสึอีกครั้ง วางผักกาดแก้วซอยและปิดด้วยขนมปังปิ้งอีกแผ่น ใช้มีดหั่นแซนด์วิชป็น 2 ชิ้นทำจนหมด ห่อด้วยกระดาษไขและใส่ถุงซิปล็อคหรือจัดใส่จานเสิร์ฟ
