SERVES
1 คน
LEVEL
ง่าย
เส้นพาสต้าไปต้มให้สุกและน้ำมาผัดรวมกันกับกระเทียม หอมใหญ่ มะเขือเทศ และไส้กรอกอิตาเลียน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พริกคาเยนเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน และนมสดให้ได้ความรู้สึกครีมๆ นมๆ นิดๆ ผัดให้ส่วนผสมเคลือบเส้นจนทั่ว
INGREDIENTS
น้ำมันมะกอก
3
ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับละเอียด
¼
ถ้วย
ไส้กรอกอิตาเลียนหั่นแว่น
100
กรัม
เพนเนต้มสุก
150
กรัม
มะเขือเทศราชินีหั่นแว่น
½
ถ้วย
นมสดชนิดจืด
1/3
ถ้วย
เกลือสมุทร
1 ¼
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
½
ช้อนชา
พริกคาเยน
½
ช้อนชา
พาร์มีซานชีสขูด
¼
ถ้วย
ต้นหอมซอย
¼
ถ้วย
พริกคาเยนและพาร์มีซานขูดสำหรับโรย
METHOD
1. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอร้อนใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงผัดในกระทะให้สุกหอม จากนั้นใส่ไส้กรอกลงผัดให้สุกเหลือง ใส่เพนเน มะเขือเทศราชินี และนมสด ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พริกคาเยน และพาร์มีซานชีส ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
2. ตักพาสต้าไส้กรอกสไปซี่ใส่จาน โรยพริกคาเยนและพาร์มีซานชีสขูด เสิร์ฟ
อ่านบทความเพิ่มเติม
