SERVES
3 ชิ้น
LEVEL
ปานกลาง
INGREDIENTS
METHOD
1. ตัดกระดาษไขปูด้านในพิมพ์เค้ก เตรียมไว้ ทำฐานชีสเค้กโดยผสมบิสกิตบดละเอียดและเนยสดชนิดจืดละลายเข้าด้วยกัน กรุใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้ช้อนอัดฐานให้แน่นและเรียบเสมอกัน นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา พักไว้
2. ทำเนื้อชีสเค้กโดยแช่เจลาตินในน้ำเย็นจัดจนนุ่ม พักไว้ ปั่นเชดดาร์ชีสแผ่น กลิ่นวานิลลา น้ำตาลทราย และนมสดชนิดจืดรวมกันด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด ใส่เจลาตินแผ่น นำเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที นำออกมาคนให้เข้ากัน พักไว้ ใช้พายยางตีมัสคาร์โพเนชีสจนนุ่มเนียน เทส่วนผสมที่ปั่นไว้ลงในอ่างมัสคาร์โพเนชีส คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ใช้เครื่องตีไข่ไฟฟ้าตีวิปปิ้งครีมในอ่างผสมจนตั้งยอดอ่อน เทส่วนผสมชีสลงไป หยดสีส้มเล็กน้อยเพื่อแต่งสี ตะล่อมให้เข้ากันดี เทใส่พิมพ์วงกลมที่เตรียมไว้ นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดานาน 4 ชั่วโมงจนเซ็ตตัวดี
4. ถอดชีสเค้กออกจากพิมพ์ ใช้ที่คว้านผลไม้หรือช้อนเล็ก คว้านเนื้อชีสเค้กเป็นหลุมให้ทั่วคล้ายกับเนยแข็ง เสิร์ฟ
อ่านบทความเพิ่มเติม
3 เมนูว้าวด้วยชีสแผ่น สะดวก+ประหยัด
