ซุปสองสี

Recipe by ธัญชนก ศรียานนท์| 12.01.2021

จริงแล้วการที่จะให้เด็กเริ่มกินผัก ควรเริ่มจากผักใบเขียวก่อนตั้งแต่ลูกยังเป็นเบบี๋ เพราะผักใบเขียวมีรสขมกว่า ถ้าลูกยอมกินผักใบเขียวตั้งแต่เล็ก ๆ ก็ทำให้กินผักได้ง่ายขึ้น แต่ถ้าปล่อยเวลาล่วงเลยจนลูกเริ่มโตขึ้นแล้ว ไม่ยอมกินผัก อาจจะลองเปลี่ยนมาเริ่มด้วยผักรสหวาน ๆ ก่อน เช่น ผักสีส้ม ฟักทอง จะช่วยให้ลูกกินผักได้ง่ายขึ้น เมนูจากซุปวันนี้คือซุปสองสี แค่บอกว่าเป็นซุปจากผัก เด็กน้อยบางคนคือส่ายหัวมาแต่ไกล ผักที่นำมาทักซุปของเราคือฟักทอง เพราะเป็นผักที่กินง่ายมีรสชาติหวาน และยังเสริมด้วยผักโขม ซุปจะมีสีเหลืองจากฟักทองปนเขียวจากผักโขมมีสันที่สวยงาม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยตามชอบ กินง่าย อร่อยและมีประโยช์น และแท้จริงแล้วพ่อแม่ต้องเป็นต้นแบบ วิธีนี้ถือว่าเป็นหัวใจสำคัญเลย เพราะลูกนั้นเป็นเหมือนกระจกสะท้อนของพ่อแม่ ถ้าลูกกินข้าวกับพ่อแม่เป็นประจำ แล้วในแต่ละมื้อของพ่อแม่ มีผักอยู่ด้วย ลูกก็จะซึมซับมาเป็นเหมือนเรื่องธรรมดา แต่ถ้าพ่อแม่ไม่กินผัก หรือ ชอบสั่งเมนูเด็กพิเศษ ไม่ผัก ไม่ใส่นั่น ไม่ใส่นี่ เวลาออกไปกินข้าวนอกบ้าน ก็จะเป็นการสร้างนิสัยกินยาก ไม่กินผักให้ลูกไปโดยไม่รู้ตัว