SERVES
7 ชิ้น
LEVEL
ปานกลาง
“เครันปัง” ขนมปังเนื้อนุ่มโปะหน้าด้วยไข่ เป็นเมนูยอดฮิตที่มีขายอยู่ทั่วไปตามรถเข็นในเกาหลี นิยมกินเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง สูตรนี้เพิ่มความพิเศษด้วยเบคอนและชีสที่ใส่เเบบจัดเต็ม อร่อย ฟินเเน่นอน
INGREDIENTS
แป้งสาลีอเนกประสงค์
160
กรัม
ผงฟู
2
ช้อนชา
เกลือป่น
½
ช้อนชา
ไข่ไก่
2
ฟอง
น้ำตาลทราย
90
กรัม
เนยสดชนิดจืดละลาย
30
กรัม
กลิ่นวานิลลา
1
ช้อนชา
นมสดชนิดจืด
240
กรัม
เบคอน ไข่ไก่ และมอซซาเรลลาชีสขูดสำหรับตกแต่งด้านหน้า
เนยสดชนิดจืดสำหรับทาพิมพ์
อุปกรณ์ ตระกร้อมือ พิมพ์เทฟลอนทรงสี่เหลี่ยมขนาด 3X4X1.5 นิ้ว
METHOD
- อุ่นเตาอบไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส รอไว้ ทาเนยด้านในพิมพ์ให้ทั่ว เตรียมไว้
- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือรวมกัน พักไว้ ใช้ตะกร้อมือตีไข่ไก่และน้ำตาลทรายในอ่างผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่เนยละลาย กลิ่นวานิลลาและนมสดชนิดจืด ตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมใส่ในพิมพ์ประมาณ ½ ของพิมพ์ นำเข้าอบนาน 20 นาทีจนเนื้อขนมสุก (ใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มแล้วไม่มีเศษขนมติดขึ้นมา) นำออกมา วางเบคอน ตอกไข่ใส่และโรยมอซซาเรลลาชีส อบต่อประมาณ 5-10 นาทีจนไข่ขาวสุกดี นำออกจากเตา แซะออกจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรง
- เสิร์ฟขนมปังไข่เกาหลีร้อนๆทันที
อ่านบทความเพิ่มเติม
