ณัฐณิชา ทวีมาก
ณัฐณิชา
ทวีมาก
Food Team
"Ordinary girl" ที่ชอบความท้าทายเเละได้พบเจอสิ่งใหม่ๆ หลงใหลในศิลปะของอาหาร รักธรรมชาติ เเละการถ่ายรูป
Recipe
ขนมหวานโบราณเก่าแก่จากตพราอาหารงานศพ ใช้ข้าวหมากนำมาต้มกับน้ำตาลทราย ใส่ไข่เเละมะพร้าว หวานมันนวลหอมกลิ่นข้าวหมาก รสคล้ายบัวลอยไข่หวาน เป็นเมนูที่นิยมกินร้อนเพื่อคลายความหนาว
11.01.2022
Cooking
ดำดีสีไม่ตกจากการต้มเคี่ยวกว่า 3 วัน กลายเป็นเต้าหู้ดำรสกลมกล่อมเอกลักษณ์แบบโพธาราม
26.11.2021
Recipe
ขนมหวานยอดนิยมของอินเดีย รสหวานมันกำลังดีที่บวกกับกลิ่นหอมของนมเเละเครื่องเทศอย่างกระวานเขียวเเละหญ้าฝรั่นทำให้กลายเป็นขนมที่หลายคนติดใจ ตัวก้อนนมทำมาจากการใส่น้ำส้มสายชูหรือกรดลงในน้ำนมจนโปรตีนนมตกตะกอน จากนั้นกรอง ล้างน้ำเเละบีบน้ำออก นำนมที่ตกตะกอนไปนวดจนเนื้อเนียน ปั้นเป็นก้อนกลม กดให้เเบนเล็กน้อย ต้มกับน้ำเชื่อมจนพองก่อนนำไปเเช่ในน้ำนมเครื่องเทศที่ปรุงรสไว้
25.11.2021
Recipe
นำเต้าหู้ดำมาหั่นเต๋าแล้วคลุกแป้งให้ทั่ว ทอดจนผิวกรอบ สีสวย จากนั้นนำไปผัดกับซอสพริกเซี่ยงไฮ้รสเค็มเผ็ดจัดจ้าน หอมกลิ่นพริกกระเทียม บอกเลยว่ารสชาติหวานหอมของเต้าหู้ดำนั้นเข้ากันได้ดีกับซอสเผ็ดสไตล์จีนมาก
22.11.2021
Recipe
ย่างเต้าหู้ดำและเห็ดหอมสดให้พอขึ้นสีสวย เสิร์ฟพร้อมกับซอสมิโสะ ผักสลัดและพริกป่น ใครอยากเปลี่ยนรสชาติหรือตัดเลี่ยนจากซอสมิโสะก็สามารถเอาเต้าหู้จิ้มกับพริกป่นเผ็ดร้อนแบบไทยๆก็อร่อยไปอีกแบบ
22.11.2021
Recipe
เมนูนี้นำเต้าหู้ดำมาอุ่นด้วยไมโครเวฟให้พอร้อน ยำกับเครื่องสมุนไพรอย่างตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูดและผักชีฝรั่ง เคล้าน้ำยำพล่ารสเด็ด เป็นเมนูไทยๆ ทำง่าย อร่อย และได้ประโยชน์จากทั้งเต้าหู้และสมุนไพร
22.11.2021
Recipe
ขนมปังปอนด์ที่ได้เเรงบันดาลใจมาจากการ์ตูนญี่ปุ่น มีเเค่หม้อหุงข้าวก็ทำขนมปังได้ คนพึ่งเริ่มทำขนมก็ทำได้ เพียงเเค่ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน นวดจนขึ้นฟิล์ม พักไว้จนขึ้นฟูสองเท่า เทคนิคอยู่ที่การกระเเทกหม้อไล่อากาศในขนมปังออกเเทนการนวดเพื่อไม่ให้ขนมปังเนื้อเเน่นจนเกินไป ต้องกินตอนร้อนๆ
02.11.2021
Recipe
ขนมปังทางเลือกสำหรับ คนรักสุขภาพ คนกินมังสวิรัติเเละสายวีแกน เป็นขนมปังสูตรไร้เนย นม ไข่ เนื้อนุ่ม เเถมยังได้ประโยชน์ทั้งวิตามินเเละไฟเบอร์จากธัญพืชเเบบจัดเต็ม กินเปล่าๆหรือทาเเยมก็อร่อย
25.10.2021
Recipe
เมนูกะหล่ำปลีที่ได้เเรงบันดาลใจมาจากอาหารรัสเซีย ใช้กะหล่ำปลีลวกมาห่อไส้หมูปรุงรส ตุ๋นในซอสมะเขือเทศ รสเปรี้ยวเค็มหวาน หอมใบกระวานอ่อนๆจนเปื่อยนุ่ม ซอสเข้าเนื้อ อร่อย ทำง่ายต้องลอง!
18.10.2021
Recipe
สลัดกะหล่ำปลี หรือ โคลสลอว์ เครื่องเคียงทำง่าย อร่อยจากกะหล่ำปลี เคล็ดลับอยู่ที่การซอยกะหล่ำปลีเเละเเครอทให้บาง เเช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้ผักสดชื่นเเละกรอบขึ้น เคล้าด้วยน้ำสลัดครีม จะกินเปล่าๆโรยเบคอนหรือกินคู่กับของทอดอย่างไก่ทอดก็อร่อย
18.10.2021
