นคร โพธิ์ไพโรจน์
นคร
โพธิ์ไพโรจน์
Writer
คอลัมนิสต์ด้านวงการหนังที่ปล่อยปละละเลยเรื่องการกินมายาวนานจนหมอขอให้ใส่ใจในทุกคำที่เอาเข้าปาก จึงสนใจเรื่องอาหารนับจากนั้นเป็นต้นมา
Food Story
ศึกระหว่างสองเชนเบอร์เกอร์ที่ฟาดฟันกันมาตั้งแต่ยุค 80s จนถึงปัจจุบันแบบไม่มีใครยอมใคร
22.02.2019
Food Story
จริง ๆ แล้วการกินอาหารด้วยตะเกียบอาจสำคัญกว่าที่ใครคิด เพราะมันกลายเป็นภาพแทนวัฒนธรรมประจำชาติของชาวเอเชียหลายประเทศ โดยเฉพาะเมื่อเป็นวัฒนธรรมการกิน ซึ่งเป็นเรื่องที่เราชาวเอเชียให้ความสำคัญไม่น้อยกว่าเรื่องอื่น ๆ เลย
08.02.2019
Food Story
ตามไปดูประวัติศาสตร์ของเมนูมหาชนอย่าง 'ไก่ทอด' กับมุมมองของความ(ไม่)เท่าเทียม ผ่านภาพยนตร์นับแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน
25.01.2019
Food Story
Hawker stall หนึ่งวิถีอาหารอันแข็งแกร่งของสิงคโปร์ ที่ปรากฏตัวในฮอลลีวูดแทนภาพของความเป็นเอเชียจากมุมมองแบบตะวันตก
09.01.2019
Food Story
การเดินทางจากครัวญี่ปุ่นถึงครัวไทย กับผงชูรสและรสอูมามิที่กลายเป็นรสแซ่บนัวโดยมีโฆษณาเป็นจุดขับเคลื่อน
17.12.2018
Food Story
อาหารในภาพยนตร์ไม่ได้มีแค่ด้านสวยงามอย่างเดียวเท่านั้น เพราะในบางครั้งบางที อาหารก็สื่อสารความสยดสยองชวนแหวะได้เช่นกัน แถมบางเรื่องยังทำหน้าที่ชวนแหวะได้ดีจนเกิดความเปลี่ยนแปลงในวงกว้างได้อีกด้วย
06.12.2018
Food Story
เมื่อมีผลวิจัยบอกว่า เสียงเพลงในร้านอาหารเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยสร้างยอดขาย...แล้วจะเลือกเพลงอะไรดีล่ะ?
28.11.2018
Food Story
เส้นทางกว่าจะเป็นเจ้าแม่แห่งวงการสื่อด้านอาหาร ผู้ไม่ยอมให้สื่อใหม่ฆ่าตายได้ง่ายๆ
06.11.2018
Food Story
นอกจากหนังและวัฒนธรรมป๊อป อาหารก็เป็นอีกสิ่งที่เผยแพร่วัฒนธรรมเกาหลีได้อย่างเข้าถึงตลาดโลก
25.10.2018
Food Story
รายการพากินที่นำเสนอผ่านสื่อกระแสหลักอย่างฟรีทีวี ยืนหยัดและปรับตัวอย่างไรท่ามกลางกระแสโลกออนไลน์ที่คราคร่ำไปด้วยรายการพากิน
09.10.2018
Food Story
คอนเทนต์ประหลาดใน IG ที่มีแค่หญิงสาวแต่งตัวดี อยู่ในห้องคนเดียว เอาหน้าบดลงบนขนมปังชนิดต่างๆ แต่มีฟอลโลวเวอร์ถึง 2 แสนคน
27.09.2018
Food Story
Bao คือแอนิเมชั่นสั้นเรื่องแรกของพิกซาร์ที่เล่าเรื่องราวของคนจีนและติ่มซำ ทั้งยังกำกับโดยโดมี่ ฉี ผู้กำกับหญิงเชื้อสายจีน ผลงานของเธออวลด้วยความอบอุ่น อารมณ์ถวิลหาบ้านเกิด และอาหารรสมือแม่ที่คละคลุ้ง
05.09.2018
