นคร โพธิ์ไพโรจน์
นคร
โพธิ์ไพโรจน์
Writer
คอลัมนิสต์ด้านวงการหนังที่ปล่อยปละละเลยเรื่องการกินมายาวนานจนหมอขอให้ใส่ใจในทุกคำที่เอาเข้าปาก จึงสนใจเรื่องอาหารนับจากนั้นเป็นต้นมา
Food Story
เรื่องอ้วนอาจจะเป็นเรื่องธรรมชาติ แต่สำหรับเหล่านักแสดงที่ต้องขุนตัวเองให้ ‘อ้วนเพื่อการแสดง’ นั้น บอกเลยว่าไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด
24.08.2018
Food Story
สำหรับหนังแถบเอเชีย บางทีสายสัมพันธ์ของครอบครัวก็ถูกเล่าโดยง่ายผ่านการกินข้าวร่วมกัน นี่อาจเป็นจุดร่วมทางวัฒนธรรมของผู้คนในภูมิภาคนี้ที่ให้ค่ากับการกินข้าวพร้อมครอบครัว
16.08.2018
Food Story
เพลง ‘ห่อหมกฮวกไปฝากป้า’ ของ ลำเพลิน วงศกร กับ เต๊ะ ตระกูลตอ ว่าด้วยเรื่องของหนุ่มน้อยกับภารกิจธรรมดาๆ อย่างการเอาห่อหมกฮวกไปให้ป้า แต่บางทีอาหารที่ว่ามันอาจจะแอบส่อความหมายที่วัยรุ่นกรี๊ดกร๊าดก็เป็นได้
26.07.2018
Food Story
ผู้เขียนเป็นคนหนึ่งที่ผ่านกระบวนการลดความอ้วนและประสบความสำเร็จมาแล้ว แรงบันดาลใจสำคัญที่ทำให้มีวินัยในการลดน้ำหนักอย่างเคร่งครัด คือบทเรียนจากเหล่า ‘ดาราฮอลลีวูด’ นี่เอง
02.07.2018
Food Story
ย้อนบรรยากาศโรงภาพยนตร์ในวันวาน ผ่านคำบอกเล่าของผู้ให้บริการเติมความสุขแก่ผู้คนด้วย ‘อาหารหน้าโรงหนัง’
19.06.2018
Food Story
ยอมรับมาซะดีๆ ว่าหลายคนเคยหลงกลกับอาหารในหนังหรือซีรีส์ที่ทำออกมาน่ากินจนเผลอน้ำลายสอไปกับมัน ยิ่งถ้าคุณมีอาการนี้กับหนังฮอลลีวูดหรือซีรีส์อเมริกัน คุณเสร็จ food stylist เข้าให้แล้ว
08.05.2018
Food Story
“นี่มาสเตอร์เชฟประเทศไทยนะ ถ้าคุณเป็นคนไทย คุณต้องศึกษาวัตถุดิบไทย” – หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล
“เพราะนี่คือมาสเตอร์เชฟประเทศไทย คุณต้องพิสูจน์ให้เราเห็นว่าคุณมีความรู้ความเข้าใจ และรู้จักวัตถุดิบท้องถิ่นเพียงพอ” - หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์
26.04.2018
Food Story
ไม่รู้คนอื่นเป็นเหมือนกันมั้ย ว่าหากเผลอหยุดดูคลิปสอนทำอาหารของ Tasty แล้วมักจะต่อเนื่องด้วยคลิปอื่นๆ ที่อยู่ในเพจนั้น เสมือนมีพลังงานบางอย่างที่สร้างแรงบันดาลใจในการกินและการทำอาหารแม้ว่าคนคนนั้นจะไม่เคยคิดเข้าครัวเลยก็ตาม
15.03.2018
Food Story
มีหนังหลายเรื่องที่พยายามหาทางแทรกวัฒนธรรมการกินลงไป จนบางทีดูจบต้องวิ่งหาอาหารมาเติมเต็มความต้องการในทันที หลายครั้งที่พูดถึงแบบอย่างของการส่งออกวัฒนธรรมไปกับหนัง “อาหาร” ก็มักได้รับการอ้างอิงอย่างเป็นรูปธรรมอยู่เสมอ
15.03.2018
Food Story
‘ดาวมิชลิน’ เปรียบเสมือนรางวัลออสการ์ของวงการอาหารโลก เพราะมันได้เซตมาตรฐานของอาหาร ราคา และการบริการให้อยู่ในระดับสากล จึงไม่แปลกใจหากร้านอาหารร้านใดได้รับดาวดวงนี้พร้อมบันทึกชื่อไว้ใน ‘มิชลินไกด์’ จะได้รับความสนใจจากผู้คนและสื่อมวลชน
15.03.2018
Food Story
"โคอิสุรุ ฟอร์จูนคุกกี้ ~" ร้องและเต้นเพลงนี้วนไปหลายรอบในช่วงฤดูการแสดงของบริษัทต่างๆ ช่วงปีใหม่ที่ผ่านมา เต้นไปเต้นมาก็เริ่มสงสัยอะไรหลายๆ อย่าง ทั้งท่าเต้นข้าวปั้นโอนิกิริประจำเพลงนี้มันเกี่ยวอะไรกับคุกกี้ แล้วไอ้ฟอร์จูนคุกกี้มันมาจากไหน เป็นของจีนแต่ทำไมไม่เคยเห็นในจีนเลย เอาละ! สงสัยก็ต้องมาหาคำตอบกัน!
09.03.2018
