ธัญชนก ศรียานนท์
ธัญชนก
ศรียานนท์
Food Team
เราเสพทุกๆ อย่างให้เป็น inspiration ที่เกี่ยวกับอาหาร
Recipe
ขนมถุงๆ ที่เราชอบกินกันนักหนา มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบๆ จริงๆแล้วก็สามารุทำได้ที่บ้านไม่ยุ่งยากอะไร เพียงแต่ต้องรู้วิธีการทำที่ถูกต้อง ไม่ฉะนั้นแผ่นมันฝรั่งที่ทอดออกมาจะไม่กรอบ แถมอบน้ำมันสุดๆอีกด้วย นำมันฝรั่งมาปอกเปลือก สไลด์บางๆ ด้วยมีดปอกผลไม้หรือเครื่องสไลด์ก็ได้ นำไปแช่ในอ่างน้ำที่ผสมด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู ซักครู่ จากนั้นเทน้ำออก และล้างแผ่นมันฝรั่งด้วยน้ำสะอาดจนไม่มีคราบแป้งสีขาวในน้ำเลย จากนั้นก็น้ำแป่นมันฝรั่งที่ล้างแล้วมาซับด้วยกระดาษทิชชู่ หรือพึ่งให้แห้งสนิท ย้ำว้าแห้งสนิท ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งแผ่นบางๆจำอมไปด้วยน้ำมัน ไม่กรอบ ไม่อร่อย นำแผ่นมันฝรั่งที่แห้งแล้วลงทอดในน้ำมันร้อนๆ พอทอดจนกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน นำไปคลุกกับผงหมาล่าสำเร็จรูป หรือถ้าใครไม่ชอบรสชาติหมาล่าก็สามารถทำรสชาติอื่นๆ ง่ายๆอย่างเช่น รสเคค็ม โดยใส่เกลือลงไป แค่นี้ก็กรอบ อร่อยแล้ว!!
18.05.2020
Recipe
ในวันสบายๆ หรือวันที่เร่งรีบ คนส่วนใหญ่คงอยากจะทำอะไรกินเองแบบง่ายๆ ไม่ต้องมีขั้นตอนการเตรียมมากมาย อย่างเช่นป็อปคอร์นชีส ที่ทุกคนต่างโปรดปราณ คิดถึงบรรกาศในโรงหนังที่ซื้อป็อปคอร์นชีส กับน้ำอัดลมเข้าไปกินในโรงหนังพร้อมหนังคู่ใจนั้น เราก็สามารถทำป็อปคอร์นชีสเองได้ที่บ้าน เพียงเรามีเมล็ดข้าวโพดแห้ง น้ำมัน และผงชีส แค่นี้เอง วัตถุน้อยแต่อร่อยมาก เพียงแค่ ใส่น้ำมันลงในหม้อ ใส่เมล็ดข้าวโพดดิบลงไป เปิดไฟกลางและปิดาหม้อไว้ พอหม้อเริ่มร้อนก็เขย่าหม้อเบาๆก็จะได้ยินเสียง เป๊าะๆ แป๊ะๆ นั้นคือเสียงเมล็ดข้าวโพดดิบที่กำลังกลายเป็นป็อปคอร์นนั้นเอง พอทำจนเสร็จก็เทใส่จาน แล้วโรยด้วยผงชีสสำเร็จรูป หรือถ้าใครมาชอบกินรสชีสก็สามารถ เปลี่ยนรสชาติได้ ทั้งรสเค็มก็ใส่เกลือ รสหวานก็ใส่ซอสคาราเมลลงไป แค่นี้ก็สามารถ สร้างโรงหนังที่มีป็อปคอร์นและหนังคู่ใจอยู่ที่บ้านได้แล้ว
18.05.2020
Recipe
พอตกบ่ายท้องเริ่มร้องหาเมนูของว่าง มากระแทกปาก ครั้นจะไปซื้อของกินเล่นทั่วไปแค่เห็นข่าวโรคระบาด ก็ไม่อยากจะไปไหนกันทีเดียว ฉะนั้นลุกมาทำขนมขาไก่ง่ายๆ ไว้กินเองกันเถอะ ทำแล้วยังสามารถเก็บไว้กินได้นานนับเดือน วิธีทำก็ไม่ยาก วัตถุดิบก็น้อย แค่ผสมแป้งขนมปัง ยีสต์ เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำและเนยสดหอมเข้าด้วยกันแล้วนวดๆ ให้เข้ากัน พักแป้งไว้ซักครู่ นำมาตัดเป็นขนาดที่ต้องการและนำไปอบ แค่นี้ก็ได้ขนมขาไก่ ทั้งกรอบ ทั้งมัน รสเค็มๆ มาไว้กินแก้เบื่อกันแล้วล่ะ
18.05.2020
Recipe
กล้วยฉาบเดิมๆ ชักจะเบื่อ งั้นเรามาเพื่อความอ้วนด้วยคาราเมลหอมๆ ฝานกล้วยน้ำว้าดิบเป็นแผ่นบางๆ นำไปแช่ในน้ำปูนใส ซับให้แห้ง ก่อนจะนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้กรอบ เคลือบด้วยคาราเมล รสหวาน หอม เคี่ยวน้ำตาลให้เป็นสีคาราเมล ใส่เนยสดและครีมลงไป เคี่ยวจนหวานหอม นำไปฉาบกับกล้วยฉาบ เคี้ยวกรุบกรอบ จะกินแก้หิว หรือกินคลายง่วงก็ยังได้ ควรมีติดไว้ที่โต๊ะทำงานหรือที่บ้าน จะกินระหว่างดูหนัง หรืออ่านหนังสือก็เพลินไม่น้อย
18.05.2020
Recipe
ใครบ้างที่ไม่ชอบชีส สายชีสที่ฟาดมาหมดแล้วทุกชีส จะพลาดชาชีสได้อย่างไร เครื่องดื่มที่มีฟองชีสนุ่มๆ ท็อปอยู่ด้านบน แล้วกินฟองชีสจะติดขอบปากหน่อยๆ ดูน่ารักเป็นนางเอกเกาหลีกันเลยทีเดียว เสริมด้วยรสเปรี้ยวอมหวานของน้ำเชื่อมลิ้นจี่หอมๆ อร่อยสุดๆ
13.04.2020
