CATEGORY
FOOD OLD DAYS
อาหารในวันวานที่เราคิดถึงอยากเอามาเล่าใหม่
FOOD OLD DAYS
ใช่ว่าของเหลือทุกอย่างจับโยนผสมแล้วจะอร่อยเข้ารส หากแต่ความชาญฉลาดและความละเอียดอ่อนของคนครัวสมัยนั้น ทำให้ในอาหารมี 'รสมือ' กำกับอยู่
31.08.2021
FOOD OLD DAYS
น้ำพริกที่ไม่ต้องโขลกตำ แค่คลุกเคล้าด้วยวัตถุดิบดีก็ได้รสอร่อยกินคู่ปลาช่อนทอดและหมูหวาน
18.06.2021
FOOD OLD DAYS
ไข่กบ นกปล่อย บัวลอย อ้ายตื้อ ขนมนามปริศนา แต่เชื่อไหมว่าเราคุ้นเคยแม้ไม่ได้เกิดร่วมสมัย
31.05.2021
FOOD OLD DAYS
ตำรับโบราณที่ให้รสเปรี้ยวหวานนุ่มนวล จากความพิถีพิถันตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบไปจนกระบวนการทำ
24.05.2021
FOOD OLD DAYS
ถอดตำรับจากตำราอาหารพระราชวังหลวงพระบาง ของเพียสิง จะเลินสิน หัวหน้าห้องต้นเครื่องวังหลวงพระบาง
21.02.2020
FOOD OLD DAYS
อาหารฝรั่งจานด่วนกลิ่นอายอเมริกัน จากตำราอาหารเล่มเก๋าปี 2512 ซึ่งสะท้อนวิถีการเรือนไทยในยุคโลกาภิวัฒน์ ที่อิทธิพลจากครัวตะวันตกมีบทบาทสำคัญ
24.01.2020
FOOD OLD DAYS
เรื่องเล่าจากตำราอาหารโภชนาการอายุกว่าค่อนทศวรรษ พร้อมถอดสูตรจากเมนูแนะนำสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์
20.12.2019
FOOD OLD DAYS
ย้อนรอยไปถอดคำประพันธ์อย่างเด็กมัธยม เรียนรู้เมนูของว่างโบราณจากกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน
08.11.2019
FOOD OLD DAYS
หลากอารมณ์ หลากรส ในวงเมี่ยงคำ ของว่างสะท้อนวัฒนธรรมสังสรรค์ของคนโบร่ำโบราณ
04.11.2019
FOOD OLD DAYS
หยิบตำรับเก่ามาปัดฝุ่น โดยอรุณวตรี รัตนธารี ผู้ที่จะพาเราย้อนไปสัมผัสรสชาติ
เเละเรื่องราวในวันวานที่ฝากไว้ในสำรับโบราณ
22.10.2019
