ยามค่ำคืน ฉันใช้เวลาไปกับเสียงก๊อกแก๊กผ่านโทรศัพท์มือถือ ที่กำลังแสดงวิดีโอการชงเครื่องดื่มของชาวเกาหลีใต้
ท่านหนึ่ง คลิปแล้วคลิปเล่าจนล่วงเลยผ่านไปกว่า 2 ชั่วโมง กว่าจะรู้ตัวเล่นเอาเกือบเช้ามืดของอีกวัน เพื่อนๆ ชาวครัวคงจะเคยมีประสบการณ์เหมือนกันใช่ไหมล่ะคะ ^^
น่าประหลาดใจที่วิดีโอทำอาหาร ทำเครื่องดื่มภายใต้ความเงียบ โดยไม่มีเสียงบรรยาย โนเสียงเอฟเฟ็กต์ตกแต่ง มีเพียงเสียงบรรยากาศโดยรอบ เสียงกระทบกันของแก้ว จาน เครื่องปั่น เครื่องทำกาแฟ สามารถครอบงำตัวเราได้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ยิ่งเป็นคลิปเมนูน่าอร่อยจากร้านคาเฟ่สวยๆ ทำเอาเผลอใจนึกอยากมีคาเฟ่เป็นของตัวเองบ้างเลยค่ะ
คนเรียกคลิปวิดีโอแนวนี้ว่า Cafe Vlog คือ การตั้งกล้องถ่ายการทำงานของตัวเอง คนถ่ายอาจจะเป็นเจ้าของร้าน พนักงานประจำ หรือพาร์ทไทม์ ในประเทศเกาหลีใต้ มีคำเรียกกันว่า 알바 브이로그 หรือ Part time Vlog โดยอาศัย
เทรนด์ ASMR จากเสียงบรรยากาศโดยรอบ ทำให้ผู้ชมเพลิดเพลินติดอยู่ในคลิปของพวกเขา คลิปแนวนี้ได้รับความนิยมอย่างมากตลอด 3-4 ปีที่ผ่านมา ผุดยูทูบเบอร์หน้าใหม่ สร้างคอนเทนต์จากการทำงานในแต่ละวัน ส่วนมากเป็นแนวคาเฟ่ขายเครื่องดื่ม เบเกอรี หรือเมนูยอดฮิตที่กำลังอินเทรนด์ บางคลิปสร้างยอดเข้าชมสูงถึง 28 ล้านครั้ง
ด้วยเหตุที่ เสียง ASMR (Autonomous Sensory Meridian Response) มีผลต่อการตอบสนองทางการฟังและมองเห็นของมนุษย์ เสียงก๊อกแก๊กๆ ที่ดังภายใต้ความเงียบสงบช่วยดึงความสนใจของคนเราได้เป็นอย่างดี เนื่องจากช่วยให้ผู้ฟังรู้สึกผ่อนคลาย สงบ มีสมาธิ และสร้างอารมณ์เชิงบวกได้มากขึ้น
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาวเกาหลีใต้ ผู้นำเทรนด์ ‘ม็อกบัง’ หรือ ASMR การกินอาหารให้ได้ยินเสียงเคี้ยว เสียงกลืน
มีคนดูและทำตามไปทั่วโลก สาเหตุที่คอนเทนต์แนว ASMR ได้รับความนิยมในเกาหลีใต้นั้น หลายคนบอกว่าเป็นเพราะประเทศเกาหลีใต้เป็นสังคมที่มีความกดดันสูง เต็มไปด้วยการแข่งขันตลอดเวลา ASMR จึงเปรียบเสมือนยาคลายเครียด หลังการทำงานเหน็ดเหนื่อยมาตลอดวัน การดู ASMR ช่วยให้พวกเขาผ่อนเบา อารมณ์ดีขึ้น ยิ่งเป็นมอกบัง ยิ่งช่วยให้รู้สึกอยากอาหาร มีความสุขที่ได้กินของอร่อยๆ นั่นเอง
ASMR Trendy ก้าวสู่วงการคาเฟ่เกาหลี
หากพูดถึงอีกหนึ่งภาพลักษณ์ของเกาหลีใต้ที่โดดเด่น คือ บรรดาคาเฟ่สไตล์ต่างๆ ทั่วทั้งเกาหลี Cafe Vlog จึงได้รับ
ความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ สอดคล้องกับวิถีชีวิตชาวเกาหลีใต้ เพราะพวกเขาชื่นชอบและหลงใหลการดื่มกาแฟเอามากๆ
ถึงขั้นมีวลีสุดฮิตที่ว่า ‘얼죽아’ ย่อมาจาก “얼어 죽어도 아이스 아메리카노!” แปลได้ว่า ต่อให้หนาวตายก็ต้องกินอเมริกาโน่เย็น!
อีกทั้ง ชาวเกาหลีชอบนัดพบปะ พูดคุยกันตามร้านคาเฟ่ อย่างที่เห็นในซีรีส์อยู่บ่อยๆ ทำให้ร้านคาเฟ่เป็นที่ฮอตฮิตของชาวเกาหลีเอามากๆ พอกระแส ASMR บูมขึ้นมาจึงเกิดเป็นคลิปวิดีโอแนว Cafe Vlog ที่เหล่าหนุ่มสาวบาริสต้า หยิบกล้องหรือ โทรศัพท์มือถือหนึ่งเครื่อง ถ่ายคลิปขณะที่กำลังทำงาน บางช่องเริ่มตั้งแต่เปิดร้าน ทำความสะอาด เตรียมวัตถุดิบ
ชงเครื่องดื่ม มีตั้งแต่ กาแฟ ชา นม น้ำผลไม้ เมนูโซดา รวมถึง เมนูไอศกรีม เค้ก และเบเกอรี
เสียงภายในคลิป Cafe Vlog เน้นไปที่เสียงเทน้ำ เทน้ำแข็ง เสียงแก้วกระทบกัน เสียงปิดฝาแก้วดังป๊อก! (อันนี้ชอบมาก) คลอไปกับเสียงเพลงเบาๆ และบรรยากาศภายในร้าน ผ่านการตัดต่อง่ายๆ ใส่คำบรรยาย และชื่อเมนูบ้างเล็กน้อย
เพียงเท่านี้ก็ทำให้ผู้ชมอย่างฉันนอนดูจนตาแฉะ ไม่แปลกใจเลยที่ใครๆ ก็ชอบ
Cafe Vlog วิธีเนียนโปรโมตแบบดู (ไม่) ออก Korean Style
การโปรโมตร้านแบบทั่วไป ต้องจ้างอินฟลูเอนเซอร์ ที่มีผู้ติดตามเยอะๆ สักคนมาถ่ายรีวิว พีอาร์ให้แบรนด์ใช่ไหมล่ะคะ
ซึ่งอาจมีค่าใช้จ่าย ค่าตอบแทนอยู่แล้ว แต่ผลลัพธ์ก็ไม่ได้การันตีว่าสำเร็จแน่นอน
แต่เมื่อพี่สาวพี่ชายชาวเกาหลีหยิบยกเทรนด์ฮิต อย่าง Vlog + ASMR มาใช้ในการทำงานภายในร้านคาเฟ่ จนแมสไปทั่วโลก ทำให้คนทำคลิปกลายเป็นคนมีชื่อเสียง มีผู้ติดตาม สร้างรายได้ให้กับตัวเอง ไม่เพียงเท่านั้น ร้านคาเฟ่เองก็กลายเป็นที่รู้จัก มีคนตามไปกิน เพิ่มยอดขายให้กับแบรนด์ นอกจากนั้น ส่งผลต่อผู้ชมอย่างเรา ที่นอกจากจะได้รับความฟิน เพลิดเพลินใจแล้ว ยังสานฝันให้คนที่อยากเปิดร้านคาเฟ่ ได้เรียนรู้วิธีการทำ จดสูตรลับ เมนูดัง เพื่อนำไปทำตามได้ด้วย
เริ่มเห็นคาเฟ่ในประเทศไทย หันมาทำคลิปแนว Cafe Vlog อัดคลิปเบื้องหลังการชงกาแฟ เครื่องดื่มเพิ่มมากขึ้น เหล่าบรรดานักล่าคาเฟ่ (Cafe Hopper) ก็พากันไปกินตามคาเฟ่คิวต์ๆ ชิคๆ ด้วยมือถือสักเครื่อง กล้องสักตัว แทบไม่ต้องใช้
โปรดักชันใหญ่โตอะไรเลยค่ะ
ถ้าอยากรู้ว่า Cafe Vlog ASMR มันสร้างพลังต่อผู้ชมอย่างเราได้ขนาดนั้นเลยเหรอ วันนี้จะขอพาไปพิสูจน์ความจริง
ผ่าน 5 ช่องยูทูบของเหล่าโอปป้าออนนี่ นักชงเครื่องดื่มมือฉกาจที่ผันตัวมาเป็นยูทูบเบอร์ชื่อดัง การันตีด้วยยอดผู้ติดตามตั้งแต่แสนถึงล้านคน จำนวนการเข้าชมกว่า 100 ล้านครั้ง
ว่าแล้วก็ไปฟัง ASMR เพลินๆ พร้อมชมฝีมือการชงเครื่องดื่มจากเขาเหล่านี้กันค่ะ
나징 NAJING นาจิงออนนี่ ผู้ถ่ายทอดเรื่องราวหลังเคาน์เตอร์
나징 NAJING แห่งร้านดังอย่าง THE LITER ผู้ตกฉันเข้าสู่วงการ Cafe Vlog ด้วยเสียง ASMR การชงเครื่องดื่มของเธอ
ไม่ว่าจะเป็น เสียงตักน้ำแข็งใส่แก้ว เสียงเทน้ำ เสียงมิกซ์ส่วนผสม และแถมด้วยเสียงปิดฝาแก้วดัง เป๊าะ เป๊าะ เป๊าะ (ฟิน~) ตอกย้ำความดังของเธอด้วยยอดผู้ติดตาม 1.57 ล้านคน และคลิปที่มียอดวิวสูงสุดถึง 28 ล้านวิว
เมนูในร้านมีเยอะมาก เราจะเห็นเธอทำเครื่องดื่มอย่างหลากหลาย มีตั้งแต่ กาแฟ ชา นม โยเกิร์ต โซดา และขนมเบเกอรี เรียกได้ว่าเทียบเท่าแบรนด์ระดับโลกเลยละ พร้อมแปะชื่อและราคาเมนูให้ด้วย เพื่อสำหรับคนที่เห็นแล้วอยากกิน จะได้เก็บลิสต์ไว้ไปสั่งที่คาเฟ่ได้แบบถูกต้อง หรือบาริสต้าที่กำลังอยากเพิ่มเมนูในร้านตัวเองก็ลองทำตามได้ค่ะ
Youtube: 나징 NAJING
Zoe’s 조에 อินฟลูฯ สาวสวย นำเทรนด์ Cafe Vlog
มาที่ช่องของคุณโซอี สาวสวยประจำร้าน Bless Roll Cafe นับว่าเป็นคนแรกๆ ที่ทำคลิปแนว Cafe Vlog ASMR นำเสนอการทำงานตั้งแต่ออกจากบ้าน ทำเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ของคาเฟ่นี้ อย่างเมนูแบบกระป๋อง ทำให้ผู้ชมได้ยินเสียงเครื่องปิดฝากระป๋องอัตโนมัติ หมุนติ้วๆ ดูเพลิน ผสมเสียงเครื่องทำกาแฟ เสียงตีฟองนม คลอไปกับเพลงเบาๆ และอิ่มตาด้วยใบหน้าสวยใสของเธอ ทำให้ช่องมีผู้ติดตามสูงถึง 2.47 ล้านคน และยอดดูแตะหลัก 10 ล้าน ครั้งต่อคลิป
เมนูในร้านเป็นเครื่องดื่มทั่วไป ทั้ง กาแฟ ชา โกโก้ น้ำผลไม้ ไอศกรีม ฯลฯ แต่ที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของร้านแห่งนี้คือเมนูสายรุ้ง ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มหรือเค้กที่มีสีรุ้งเรียงสลับกันสวยงามเหมาะสำหรับสาวหวานน่ารักๆ และเมื่อมีออเดอร์เค้ก เธอมักจะรับหน้าที่ตัดและห่อใส่กล่อง เพื่อให้ผู้ชมอย่างเรานั่งนอนฟังเสียงการบรรจุเค้กอย่างประณีตและชำนาญ
เสียงกล่องกระดาษเสียดสีเข้าล็อก มันน่าฟังอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ในช่องของเธอยังมีวิดีโอเกี่ยวกับไลฟ์สไตล์ชีวิตของเธอให้เราได้ชมด้วยเช่นกัน
You Tube: Zoe’s 조에
박바리 Park Bari อปป้าหนุ่มมือของหวานแห่งคาเฟ่ทางลาด
แชนแนลฝ่ายชายที่อยากแนะนำ คือ박바리 Park Bari หนุ่มเกาหลีประจำร้าน 3-Dot coffee ที่ซ่อนตัวอยู่ใต้ทางลาดของถนนกรุงโซล Cafe Vlog เป็นอีกตัวช่วยให้กิจการร้านกาแฟของเขาเจริญเติบโต จนตอนนี้สามารถเป็นที่ปรึกษาธุรกิจให้กับผู้เริ่มต้นทำคาเฟ่ได้ด้วยล่ะ ความนิยมของเขาเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบันมีผู้ติดตามอยู่ 1.88 แสนคน ยอดการเข้าชมรวมสูงถึง 20 ล้านครั้ง ด้วยสไตล์การทำคลิปที่เหมือนเราได้เข้าไปชมด้วยจริงๆ ผ่านเสียง ASMR แบบชัดๆ
เมนูประจำร้านที่ต้องมีคนสั่งทุกวัน ได้แก่ กาแฟ ชานม น้ำผลไม้โซดาโฮมเมดที่เขาทำเอง เช่น เลมอนไซรัป ที่เราเห็นตั้งแต่ขั้นตอนล้างเลมอน เสียงน้ำไหลผ่านซ่าๆ สู้หู เสียงผ่าเลมอนฉับๆ จนถึงการจัดเสิร์ฟที่ขาดไปไม่ได้ อย่าง เสียงเทน้ำแข็งลงในแก้ว ส่วนเมนูของหวานหน้าตาสวยอย่าง พาร์เฟต์ ที่อปป้าไม่หวง ให้เราดูทุกขั้นตอน ทุกเทคนิค รวมถึงขนมสุดฮิตอย่าง เบเกิลไส้ต่างๆ ที่เรานอนดูจนน้ำลายไหล!
You Tube: 박바리 Park Bari
라떼파파_LATTE PAPA หนุ่มเจ้าของคาเฟ่สุดเท่ ที่ทำให้อยากไปคาเฟ่ยามดึก
라떼파파_LATTE PAPA อีกหนึ่งช่องที่มีผู้ติดตามมากถึง 3.79 แสนคน เขาเป็นเจ้าของร้านกาแฟเองและหันมาทำคลิป Cafe Vlog ASMR แรกๆ เลยค่ะ พร้อมกับ เจ้าลาเต้ น้องหมาพันธุ์โกลเด้นฯ คู่ใจ ที่มักจะมาอยู่ที่คาเฟ่ด้วยกันเป็นประจำ คลิปให้อารมณ์อบอุ่น ภาพสีตุ่นๆ เท่ตามสไตล์คนทำ แสดงให้เราเห็นการทำงานหลายมุม ตั้งแต่เปิดร้าน ทำความสะอาด พร้อมเล่าเรื่องราวชีวิตของเขาผ่านตัวหนังสือ มาจนถึงการทำเครื่องดื่มในร้าน ส่วนใหญ่มักจะเป็นเมนูกาแฟ เห็นได้ว่าเขาน่าจะเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟ ทั้งยังทำลาเต้อาร์ตเก่งมากด้วยนะ
ภาชนะที่เห็นส่วนใหญ่มักจะเป็นแก้วสำหรับดื่มที่ร้าน (เช่น แก้ว เซรามิก) ซึ่งเมื่อกระทบกันแล้วส่งผลให้เกิดเสียงที่ดังเสนาะหู โดยเฉพาะเสียงน้ำแข็งกระทบแก้ว (ฟินสุด) เสียงน้ำที่ยกสูง แล้วค่อยๆ เทลงแก้ว คลอด้วยเสียงเครื่องทำกาแฟที่ไม่เคยหยุดทำงาน หรือจะเป็นเสียงบีบวิปครีมในเมนูสุดอลังการอย่าง วาฟเฟิล สูตรเด็ดที่ร้านเขาใส่เครื่องให้แบบจุกๆ ไม่ใช่วาฟเฟิลจานเล็กๆทั่วไปนะจ๊ะ นอกจากจะฟินกับเสียงแล้ว ภาพที่เห็นยังชวนให้หิวจนอยากตามไปกินบ้างเลยค่ะ
You Tube: 라떼파파_LATTE PAPA
설잉 Seoling สาวนักชง ไม่ว่าจะเมนูไหนก็ไม่หวั่น
พูดถึง Cafe Vlog ASMR จะพลาด 설잉 Seoling ไปไม่ได้! เพราะช่องของเธอมียอดผู้ติดตามมากถึง 3.11 แสนคน
ยอดเข้าชมรวมกว่า 40 ล้านครั้ง นับว่าเป็นช่องที่ได้รับความชื่นชอบสูงมากทีเดียว ด้วยสไตล์คลิปของเธอเน้นที่การชงเครื่องดื่มเป็นหลัก ในร้านมีเมนูเยอะมาก แถมแต่ละเมนูก็สีสันสดใสเข้ากับเธอที่สุด ไม่ว่าจะเป็น สตรอว์เบอร์รีสมูทตี้
มันม่วงลาเต้ ผลไม้โซดาหลากรสชาติ ไม่ว่าจะเมนูไหน เธอทำได้อย่างคล่องแคล่ว ดูเพลินสุดๆ
และด้วยว่าร้านคาเฟ่แห่งนี้มักใช้แก้วและขวดพลาสติก ASMR เสียงวางแก้วบนโต๊ะดังป๊อกๆ เสียงเทน้ำแข็งแก๊กๆ และเสียงเทวัตถุดิบลงในโถเครื่องปั่น จึงเป็นเอกลักษณ์ของช่อง เราจะเห็นทั้งการทำงานที่ว่องไว ภาพเสียงยาวต่อเนื่องไม่มีสะดุด ผู้ชมอย่างเราก็รอลุ้นว่าเมนูต่อไปเป็นอะไรได้แบบไม่มีเบื่อ และถ้าใครคิดไม่ออกว่าในวันพรุ่งนี้จะดื่มเมนูอะไรดี แวะมาดูช่องเธอสักหน่อย แล้วจดชื่อเมนูไปสั่งที่คาเฟ่ใกล้บ้านได้เลยจ้า
YouTube: 설잉 Seoling
อ้างอิง
– Amarin Academy. (2564, 5 เมษายน).ถ่ายเอง ลงเอง Café Vlog โปรโมทร้านแนวใหม่ ไม่พึ่ง Influence.
–https://www.facebook.com/Amarinacademy/posts/pfbid02ZX9zLJwsM3UoQLo9gSePRjd9dxa7nsgzT2ubzpb2qRmDd6L9chwKZid4o4xM3VDc
-Mash UP. (2565, 26 กุมภาพันธ์). 일상을 담은 브이로그, 왜 인기일까요?.
–https://blog.theprconsulting.com/626
– Wichaya Pongklam. (2564, 22 มิถุนายน). เจาะลึก ASMR เทรนด์เสียงบำบัดทุกข์ ช่วยเพิ่มความผ่อนคลายได้จริงหรือ?
