พิซซ่าหน้าบรอกโคลี จาก Inside Out ความยี้ที่มีเรื่องให้เล่ามากกว่ารสชาติ

537 VIEWS
PIN

image alternate text
พาไปดูเรื่องราวของพิซซ่าหน้าบรอกโคลี ที่ทำให้ไรลีย์ปรี๊ดแตก

Inside Out มหัศจรรย์อารมณ์อลเวง (2015) เป็นแอนิเมชันจากการทำงานร่วมกันของ Walt Disney Studios และ Pixar Animation Studios ค่ะ และเมื่อยักษ์ใหญ่แห่งวงการมาจับมือกัน Inside Out ก็ขึ้นหิ้งเป็นการ์ตูนดีแห่งยุคไปเลยอย่างไม่ต้องสงสัย การันตีด้วยรางวัลจากเวทีระดับโลกกว่า 20 รางวัล พร้อมรายได้กว่า 856 ล้านดอลลาสหรัฐจากผู้ชมทั่วโลกทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และหลายคนให้ความเห็นว่า การ์ตูนเรื่องนี้อาจเหมาะกับผู้ใหญ่มากกว่าเด็กๆ เสียอีก เพราะมันเป็นเรื่องว่าด้วยการยอมรับอารมณ์และความรู้สึก ซึ่งเป็นปัญหาที่ผู้ใหญ่อย่างเราๆ นี่แหละจัดการได้เละเทะเสียยิ่งกว่าอะไร 

Inside Out เล่าเรื่องการเปลี่ยนผ่านของ ‘ไรลีย์’ สาวน้อยอายุ 11 ปีที่ต้องต่อสู้กับความปั่นป่วนของการย้ายบ้านจากรัฐมินนิโซตาอันแสนสุข ไปสู่ซานฟรานซิสโกที่เธอไม่รู้จักเลยแม้แต่น้อย ทาบทับเข้ากับการก้าวเท้าเข้าไปยังดินแดนแห่ง ‘วัยรุ่น’ ที่ตัวละครในหัวของเธอต่างพากันว้าวุ่นแบบที่ไม่เคยเป็นมาก่อน

ลั้ลลา (Joy) เศร้าซึม (Sadness) กลั๊วกลัว (Fear) ฉุนเฉียว (Anger) และ หยะแหยง (Disgust) คือชื่อของตัวละครทั้ง 5 ที่แทนอารมณ์ต่างๆ ของไรลีย์ และการที่ Pixar ชี้ให้เห็นว่าโลกในหัวเรามีสิ่งที่ซับซ้อนมากกว่าแค่สุขและเศร้า หรือดีและไม่ดี กลายเป็นสิ่งที่ทำให้ Inside Out เชื่อมโยงกับความเป็นมนุษย์ของคนทุกคนได้แทบจะทันทีเลยค่ะ

สำหรับฉันผู้หมกมุ่นเรื่องอาหาร และได้ดูการ์ตูนเรื่องนี้ไปแล้วมากกว่า 3 รอบ สิ่งเล็กๆ ที่น่าสนใจจนปล่อยผ่านไม่ได้ก็คือ ‘พิซซ่าหน้าบรอกโคลี’ เมนูต้อนรับจากซานฟรานซิสโกที่ทำให้ไรลีย์ฟิวส์ขาดนั่นเองค่ะ

Congratulations, San Francisco. You’ve ruined pizza.

ขอสปอยล์ฉากนี้เล็กๆ ว่ามันเป็นฉากที่ไรลีย์เพิ่งจะมาถึงซานฟานซิสโกหยกๆ สภาพบ้านหลังใหม่ที่ไม่มีอะไรพร้อมซักอย่างกำลังทำให้ไรลีย์ผิดหวัง สับสน และพร้อมจะระเบิดอารมณ์อย่างเต็มที่ กระนั้นเลยลั้ลลาที่อยู่ในหัวก็พยายามกอบสู้สถานการณ์โดยการชวนแม่ไปซื้อพิซซ่ามาเป็นมื้อเย็น – ปัญหาไหนจะสยบไม่ได้ด้วยพิซซ่าอบใหม่ร้อนๆ ละ จริงไหม?

แต่แล้วฟางเส้นสุดท้ายก็มาถึง เมื่อร้านพิซซ่าที่ไรลีย์และแม่ไป มีพิซซ่าเพียงหน้าเดียว นั่นก็คือหน้าบรอกโคลี ผักที่ไรลีย์เกลียดที่สุดในชีวิตมาตั้งแต่จำความได้!

ฉุนเฉียว และ หยะแหยง เต้นเร่าอยู่ในหัวไรลีย์ไม่หยุด บรรยากาศทั้งหมดมันแย่ขนาดที่ว่าเจ้าแม่แห่งการมองโลกในแง่ดีอย่าง ลั้ลลา ก็ยังรับมือไม่อยู่ ฉุนเฉียวแผดเสียงขึ้นมาว่า “Congratulations, San Francisco. You’ve ruined pizza. First the Hawaiians, and now you! (ยินดีด้วยนะซานฟรานซิสโก นายทำลายพิซซ่าได้ราบคาบ ตอนแรกก็เป็นพวกฮาวาย แล้วตอนนี้ก็เป็นนายสินะ! – แปลโดยผู้เขียน) 

และตั้งแต่วินาทีที่ได้เห็นพิซซ่าหน้าบรอกโคลี ไรลีย์กับซานฟรานซิสโกก็ถือว่าได้ทำความ (ไม่อยาก )รู้จักกันแล้วอย่างเป็นทางการ

หลังจากที่ไรลีย์ฟิวส์ขาด เหตุการณ์ชุลมุนต่างๆ ก็ตามมาไม่หยุด ใครที่อยากรู้เรื่องราวฉากต่อๆ ไป สามารถคลิกไปดูได้ที่ Disney+ hotstar ได้เลยนะคะ

พิซซ่าหน้าบรอกโคลีเจ้าปัญหานี้ แม้เป็นรายละเอียดเล็กๆ แต่มันก็เล่าเรื่องอะไรๆ ไว้ในนั้นพอตัวเลยค่ะ เป็นต้นว่าพิซซ่าหน้าบรอกโคลีนั้นเป็นเมนูที่มีอยู่จริง และดูท่าว่ามันจะไม่ใช่ของหายากในเลยอเมริกา โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีชุมชนนักมังสวิรัติอาศัยอยู่จำนวนหนึ่งอย่างซานฟรานซิสโกนี่แหละค่ะ

ส่วนไอเดียที่ร้านทั้งร้านขายพิซซ่าแค่หน้าเดียวนั้นชาวเน็ตต่างชาติก็เดากันว่า Pixar อาจได้ไอเดียมาจากร้าน Cheeseboard Pizza ในเมืองเบิร์กลีย์ รัฐแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเสิร์ฟพิซซ่ามังสวิรัติวันละ 1 หน้า แต่หน้าพิซซ่าก็จะสับเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ไม่ได้จำกัดอยู่แค่หน้าบรอกโคลีเท่านั้น หลายคนก็บอกว่าเป็นข้อสังเกตที่เข้าเค้า เพราะสำนักงานใหญ่ของ Pixar ตั้งอยู่ที่เมืองเอเมอรีวิลล์ ซึ่งไม่ได้ไกลจากเมืองเบิร์กลีย์และรัฐซานฟรานซิสโกมากนัก – ทั้งนี้ก็เป็นเพียงข้อสันนิษฐานและการพยายามสืบคืนของชาวเน็ตขี้สงสัยเท่านั้นนะคะ และ Pixar เองก็ไม่ได้มาเฉลยที่มาของบรอกโคลีพิซซ่าแต่อย่างใด

จากบรอกโคลีสู่พริกหยวก อาหารน่าหยะแหยงแห่งชาติ

สาวน้อยไรลีย์ของเรานั้นเกลียดบรอกโคลีเข้าไส้ เข้าพุง เข้าไปลึกถึงระดับจิตใต้สำนึกเลยทีเดียว แม้กระทั่งในฝันร้ายของเธอ นอกจากตัวตลกสุดสยองและฉากฟันร่วงหมดปากต่อหน้าเพื่อนทั้งห้องแล้ว การโดนปีศาจบรอกโคลีไล่ตามก็นับเป็นฝันที่น่ากลัวเป็นอันดับต้นๆ ของเธอด้วยเช่นกัน

สาเหตุที่ Pixar ต้องจับเอาบรอกโคลีมาเป็นความสยองขวัญของไรลีย์ ก็เพราะว่าบรอกโคลีรับบทเป็นอาหารโดนเกลียดในบรรดาการ์ตูนสารพัดเรื่องมาแทบทุกยุค และสาเหตุที่บรอกโคลีต้องรับเป็นตัวจบในโลกการ์ตูน ก็เพราะว่าบรอกโคลีในชีวิตจริงก็โดนเด็กๆ เกลียด อยู่เสมอไม่ต่างกันเลยค่ะ (น่าสงสารจัง)

สาเหตุที่เด็กๆ (ทั้งในการ์ตูนและในชีวิตจริง) เกลียดบรอกโคลีแบบเข้าไส้ ก็อาจเป็นเพราะว่าบรอกโคลีและผักในตระกูลกะหล่ำ (brassica vegetables) ทั้งหลาย จะมีสารประกอบที่ชื่อว่า S-methyl-ʟ-cysteine sulfoxide อยู่ เมื่อมันเจอกับแบคทีเรียที่อยู่ในน้ำลายมนุษย์ตามธรรมชาติ ก็จะทำให้เกิดกลิ่นเหม็นที่คล้ายกับกลิ่นกำมะถันขึ้นในช่องปากได้ และเด็กๆ ก็จะมีประสาทสัมผัสที่ไวกับกลิ่นนี้ จึงทำให้บรอกโคลีเป็นผักทีเหม็นและขมสำหรับเด็กๆ หลายคน ส่วนร่างกายของมนุษย์วัยผู้ใหญ่ส่วนมากจะเคยชินกลับกลิ่นนี้ไปโดยอัตโนมัติ ทำให้ผู้ใหญ่ไม่ได้กลิ่นกำมะถันอันแสนหยะแหยงในบรอกโคลีไปเสียอย่างนั้น

เป็นเรื่องน่าสนุกอีกอย่างหนึ่งที่ได้รู้ว่า การ์ตูน Inside Out เวอร์ชันที่ถูกฉายในญี่ปุ่น ความหยะแหยงจะถูกแทนที่ด้วยพิซซ่าหน้าพริกหวานไปแทน เพราะพริกหวานได้ชื่อว่าเป็นผักที่เด็กๆ ชาวญี่ปุ่นเกลียดกลัวมากที่สุด ในขณะที่บรอกโคลีนั้นถือว่าเป็นผักที่เด็กญี่ปุ่นกินได้สบายๆ 

การปรับเปลี่ยนรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ แบบนี้เกิดขึ้นอยู่เสมอในการ์ตูนแอนิเมชันฟอร์มยักษ์ฉายในหลายประเทศ แต่การปรับเปลี่ยนเรื่องอาหารโดยเฉพาะเช่นนี้ก็อาจชี้ให้เห็นว่า นอกจากรสนิยมส่วนบุคคลและหลักการทางกายวิภาคศาสตร์แล้ว วัฒนธรรมก็มีผลไม่น้อยกับการสร้าง ‘อาหารน่าหยะแหยง’ ขึ้นมาในพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่ง อย่างที่ไรลีย์เวอร์ชั่นต้นฉบับและและไรลีย์ของชาวญี่ปุ่นเกลียดผักต่างกันนั่นเองค่ะ

แค่ฉากอาหารในการ์ตูนแอนิเมชั่นเพียงฉากเดียว ก็มีเรื่องให้เล่าเป็นตุเป็นตะถึงเพียงนี้ ชักนึกอย่างเห็นอาหารไทยไปโผล่ในการ์ตูนบ้างเสียแล้วละค่ะ คงจะมีเรื่องให้เล่าได้อีกเยอะเลยทีเดียว

ข้อมูลจาก
A Disappointing Meal Can Change Your Whole Mood
Why do children hate broccoli? Scientists may just have found the answer
รู้มั้ย? Inside Out มีการเปลี่ยนฉากให้เข้ากับวัฒนธรรมแต่ละประเทศด้วย!
The Sweet Side of Japanese Green Peppers

RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS