คิดถึงบรรยากาศตลาดปลาสึกิจิที่ประเทศญี่ปุ่น ตลาดอาหารทะเลที่โอบล้อมไปด้วยความคึกคักวุ่นวาย กุ้ง หอย ปู ปลา ที่ดูแปลกตา ผู้คนมากมายแห่ซื้อของต่อรองราคากัน เลือกซื้อกินจนไม่หวาดไม่ไหว เข้าใจละครับ สถานการณ์โควิด-19 คงยากที่จะได้ไปกัน แต่รู้หรือไม่ว่าที่ประเทศไทยเราก็มีตลาดอาหารทะเลสดแบบที่ประเทศญี่ปุ่นด้วยนะ
ตลาดอาหารทะเลญี่ปุ่นที่ว่านี้ตั้งอยู่ใจกลางทองหล่อ มีชื่อว่า Thonglr Nihon Ichiba ตลาดญี่ปุ่นทองหล่ออยู่ในโครงการ Nihonmura บอกเลยว่าอาหารทะเลเยอะจุใจ เนื้อวัวขึ้นชื่อที่ไม่ควรพลาด และซูเปอร์ฯ พร้อมบรรยากาศที่เหมือนได้กลับไปเที่ยวที่ตลาดอาหารทะเลประเทศญี่ปุ่นเลยละครับ
บริเวณหน้าร้านมีความเป็นญี่ปุ่นรายล้อมไปด้วยร้านอาหารญี่ปุ่น ที่นี่ยังมีที่บริการที่จอดรถอีกด้วย ใครขับรถมาบอกเลยว่าสะดวกมาก
สิ่งแรกที่ต้องทำหากต้องการซื้อของที่นี่คือบัตรสมาชิก ไม่ว่าคุณจะซื้ออะไรก็ตาม ไม่อย่างนั้นจะไม่สามารถซื้อของในตลาดได้ ค่าสมัครบัตรสมาชิกอยู่ที่ 200 บาท สามารถสมัครกับแคชเชียร์ จ่ายได้เลย และเมื่อสมัครสมาชิกแล้วจะมีส่วนลด 5% ในการซื้อสินค้า
บรรยากาศภายในร้านคึกคัก ผู้คนเดินสวนกันไปมาตลอดเวลา อาจเพราะผมเดินทางไปวันศุกร์ วันที่ปลาเข้าพอดี (ปลาจะเข้าในเช้าวันอังคารและวันศุกร์) ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นเจ้าของร้านอาหาร ร้านโอมากาเสะ ด้วยความสดและมีให้เลือกหลายชนิดจึงตอบโจทย์ลูกค้ากลุ่มนี้ นอกจากลูกค้าที่เป็นร้านอาหารแล้ว ลูกค้าทั่วไปก็เยอะไม่แพ้กันเลยละครับ
ร้านแบ่งเป็น 3 โซนหลักๆ
- ตลาดปลาและอาหารทะเลนำเข้าจากญี่ปุ่น
- ซูเปอร์มาร์เก็ตขายวัตถุดิบต่างๆ ที่นำเข้ามาจากญี่ปุ่นแท้ๆ
- โซนนั่งรับประทานอาหาร อยู่บนชั้นสอง มีตะเกียบ โชยุ วาซาบิ ไว้พร้อมให้บริการ
พูดถึงโซนตลาดปลา บอกเลยว่าสดกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว บรรยากาศเหมือนอยู่ตลาดปลาเลย มีความคาวเล็กๆ ปลาที่นี่ถูกส่งตรงมาจากประเทศญี่ปุ่นโดยรวบรวมมาจากทั่วประเทศญี่ปุ่น และบินตรงจากสนามบินนาริตะสู่สนามบินสุวรรณภูมิภายในหนึ่งคืนเท่านั้น และยังเป็นแหล่งรวมอาหารทะเลสดกว่า 100 ชนิด อย่างวันนี้ที่ผมมาก็ปาไป 80 ชนิดเข้าไปแล้ว มีตั้งแต่ กุ้ง หอย ปู ปลา อย่างที่แปลกๆ จะมีเพรียงหัวหอม ปลาตาหวาน ปลามีพิษอย่างปลาโอโคเสะก็มีครับปลาดิบก็จะมีจุดให้เลือกซื้อ โดยจะแพ็กเรียงไว้ให้เลือกตามราคา ใครกินมากกินน้อยก็แล้วแต่ความอยาก ในแต่ละวันปลาบางชนิดอาจจะไม่มีมา ขึ้นอยู่กับฤดูกาลของฝั่งญี่ปุ่นด้วยครับ
ที่ตลาดญี่ปุ่นทองหล่อยังมีโชว์แล่ปลามากุโระ (ปลาทูน่า) ให้เราได้ดูกันแบบสดๆ ในทุกวันอังคารและศุกร์ โดยสามารถเลือกกุ้ง หอย ปู ปลา ให้ทางร้านแล่ทำซาชิมิได้ด้วย ทางร้านจะเริ่มแล่ปลา 10.30 น. และมีเมนูนำของสดที่เราเลือกไปทำอาหาร แต่จะมีเมนูไม่เยอะมาก หลักๆ จะเป็นเมนูทอด ย่าง ซาชิมิ เสียส่วนใหญ่ และสามารถนำมานั่งรับประทานที่ชั้นสองของร้านได้
ยังมีกุ้งเอบิ อุนิ ปลาหมึกหิ่งห้อย หอยคาคิ (หอยนางรม) หอยโอตาเตะ และอีกมากมายให้ได้เลือกซื้อกัน แถมผมยังรู้มาอีกว่าสามารถพรีออร์เดอร์อาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากฝั่งญี่ปุ่นได้อีกด้วย (สอบถามรายละเอียดกับทางร้านได้เลย)
มาพูดถึงอีกฝั่งหนึ่งของร้านดีกว่าครับ ฝั่งนี้เป็นโซนซูเปอร์มาร์เก็ต ขนาดไม่ใหญ่มาก บรรยากาศของฝั่งนี้เหมือนซูเปอร์ฯ ตามชนบทของญี่ปุ่น รวบรวมของขึ้นชื่อดังๆ ในแต่ละจังหวัดให้ได้ลองไปชิมกัน
มีขนม ของกินเล่นอีกมากมาย ผักและผลไม้มีตามฤดูกาล (ผักผลไม้จะเข้าใหม่ทุกวันศุกร์) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซอสเครื่องปรุงต่างๆ
โดยโซนนี้จะมีบูธเนื้อนำเข้าเกรดพรีเมี่ยมอีกด้วย เช่น เนื้อคุโรเกะวากิว เนื้อโกเบไอจิ บอกเลยว่าคนชอบกินเนื้อจะหลงหายเข้าไปในโซนนี้เลยละ หากอยากให้ทางร้านย่างให้ก็สามารถบอกได้เลย แถมยังเลือกระดับความสุกได้ด้วยครับ
เอาละ! ถึงเวลากิน
ทางร้านเลือกเมนูแนะนำมา 4 เมนู
ซาซิมิ
- หอยคาคิ (หอยนางรม)
- หอยโอตาเตะ(หอยเชลล์ญี่ปุ่น)
- ปลาเลงโกได
ย่าง
- สเต๊ก เนื้อโกเบไอจิ
โดยรวมไม่ต้องพูดถึงคุณภาพครับ ทุกอย่างสด สะอาด แถมทางร้านแล่ปลาและหอยทั้งสองออกมาได้ดีมาก กินสดๆ แบบไม่จิ้มโซยุยังไม่มีกลิ่นคาวเลย ส่วนตัวเนื้อโกเบไอจิ ผมเลือกระดับความสุกที่ medium rare ทางร้านย่างได้พอดีเลยครับ เนื้อนุ่มละลายตามฉบับเนื้อที่มาจากญี่ปุ่นเลย
ส่วนตัวผมแล้ว ราคาก็จัดว่าไม่ถูกและไม่แพงมากนัก ถ้าเทียบกับคุณภาพของที่ได้ ยังถือว่าคุ้มอยู่ บรรยากาศในตลาด หากใครเคยได้ไปเที่ยวตลาดอาหารทะเลที่ประเทศญี่ปุ่น อาจคุ้นชินบรรยากาศแบบนี้ ตลาดอาจจะไม่ได้ใหญ่มาก แต่มีวัตถุดิบให้เลือกซื้อได้หลากหลายมาก
…หากได้มาแวะมาเดินเล่นซื้อของก็คงบรรเทาความคิดถึงญี่ปุ่นลงได้บ้าง…
ตลาดอาหารสดญี่ปุ่น ทองหล่อ (Thonglor Nihon Ichiba)
พิกัด: ทองหล่อนิฮอนมูระ 87 ซอยอรรคพัฒน์ (ทองหล่อ13)
เปิด – ปิด: (ทุกวัน) 9:00-18:00 น. สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร / 12:00-18:00 น. สำหรับลูกค้าทั่วไป
โทร: 02-059-2616
บทความเพิ่มเติม
Kensaku อาหารญี่ปุ่นแบบซุยซัง | Heartmade วัตถุดิบหลักจากหัวใจ
อาหารญี่ปุ่นแบบพระเซน อร่อยสุดๆ แม้ไม่มีเนื้อสัตว์ | ทริปกินแหลกล้างโลก เชียงใหม่ EP.6
14 ไอเทม แก้อาการคิดถึงญี่ปุ่น
