FOOD STORY

จริง ๆ แล้วการกินอาหารด้วยตะเกียบอาจสำคัญกว่าที่ใครคิด เพราะมันกลายเป็นภาพแทนวัฒนธรรมประจำชาติของชาวเอเชียหลายประเทศ โดยเฉพาะเมื่อเป็นวัฒนธรรมการกิน ซึ่งเป็นเรื่องที่เราชาวเอเชียให้ความสำคัญไม่น้อยกว่าเรื่องอื่น ๆ เลย

อัตลักษณ์ในจานอาหารแต่ละชาติ นอกจากรสชาติยังสะท้อนภูมิปัญญาของผู้คนที่หยิบจับพืชสมุนไพรใกล้ตัวมาตัดกลิ่น เสริมรส เพิ่มสรรพคุณ

เตรียมตัวรับมืออย่างไรดีเมื่อฝุ่นละอองขนาดเล็กจิ๋วสร้างความเดือนร้อนแบบไม่จิ๋ว โดยเฉพาะกับเรื่องอากาศหายใจและปากท้อง

เครื่องปรุงรสเปรี้ยวที่เกิดจากภูมิปัญญาพื้นบ้าน

การเดินทางของข้าวซอยอิสลาม ที่ผสมผสานระหว่างต่างวัฒนธรรม จนเป็น 'ข้าวซอย' อาหารจานดังแห่งล้านนา

มันแกว รากแก้วของพืชล้มลุกตระกูลถั่ว ที่อุ้มน้ำจนอวบอิ่ม กินสดเป็นผลไม้ หรือปรุงเมนูหลากหลาย ได้เทกเจอร์กรอบชวนกิน

3 เคล็ดลับง่าย ๆ สำหรับชงชาให้ได้เหมือนมีกูรูมาชงให้ดื่ม พร้อมข้อมูลน่ารู้ที่จะทำให้คุณรักการชงชามากขึ้นกว่าเดิม

ตามไปดูประวัติศาสตร์ของเมนูมหาชนอย่าง 'ไก่ทอด' กับมุมมองของความ(ไม่)เท่าเทียม ผ่านภาพยนตร์นับแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน

7 ชนิดน้ำตาลที่มีต้นกำเนิดรสหวานมาจากอ้อยไม่ต่างกัน ทว่าปลายทางกลับแปลกแยกทั้งรูปทรง และสีสัน บ่งบอกถึงกระบวนการ และการใช้งานที่ต่างกันอย่างไร...

เสริมภูมิต้านทานให้ร่างกายแข็งแรงสู้ไข้ ด้วยรสแกงไทย

ตอน 3 เนื้อวัวกับการค้าโลก

เต้าหู้โฮมเมดสไตล์ญี่ปุ่นกับความพิถีพิถันที่ส่งผ่านถึงใจ ที่ร้าน 3 Studio เชียงใหม่

เคยกลืนน้ำลายเอื๊อกให้กับการ์ตูนในอาหารบ้างไหม ชวนมาไขข้อสงสัยทำไมอาหารในการ์ตูนญี่ปุ่นจึงชวนหิวนัก ทั้งที่ไม่มีกลิ่นและรส

คุยกับเชฟน้อยอายุ 13 ปีเรื่องอาหารปลอดภัยและการกินเพื่อเปลี่ยนโลก

Hawker stall หนึ่งวิถีอาหารอันแข็งแกร่งของสิงคโปร์ ที่ปรากฏตัวในฮอลลีวูดแทนภาพของความเป็นเอเชียจากมุมมองแบบตะวันตก

ตอน 2 พิชิตทุ่งหญ้า ฆ่าวัวเลี้ยงทุนนิยมตะวันตก

ประวัติและที่มาของการแช่ผักผลไม้ในน้ำดื่ม เรื่องใกล้ตัวที่ชวนตั้งคำถามว่า 'ดีจริงไหม?'

แม้จะพอรู้มาบ้างว่าอาหารบางอย่างมีความวัตถุดิบไม่ตรงกับชื่อ แต่ก็มีอีกหลายชนิดทีเดียวที่ยังต้องอุทานว่า อ้าว ไม่ใช่เหรอ!

มื้อปีใหม่มักพิเศษกว่าวาระใดๆ โดยเฉพาะบรรดาอาหารเหล่านั้นแอบซ่อนความหมายเป็นสิริมงคล รวมถึงกิมมิกสนุกๆ สร้างบรรยากาศรื่นรมย์ให้การเริ่มต้นปี

อีกหนึ่งบทการันตีความสำเร็จของกาแฟไทยและคนไทยบนเวทีระดับโลก World Siphonist Championship 2018

ปาร์ตี้แบบร่างไม่พัง สติไม่หลุด ด้วยทริกดีๆ ที่จะพาคุณรอดจากอาการเมาค้าง

ชวนอร่อยไปกับสารพัดขนมที่คอยเติมความหวานให้กับเทศกาลแห่งความสุขจากหลากหลายประเทศทั่วยุโรป

เมนูคู่ขันโตกในทุกหน้าหนาว ที่ชาวเหนืออยากแนะนำให้ลองชิม

ความหลากหลายของทอดมัน ที่แตกต่างกันในแต่ละพื้นที่ ทั้งวิธีปรุง กิน และชื่อเรียก