SERVES
90 ชิ้น
LEVEL
ปานกลาง
อัลมอนด์บอล เมนูขนมทานเล่นที่หอมหวานอร่อย ขนมอัลมอนด์บอล รสชาติหวาน หอมอร่อย ขนมหวานที่กินคู่กับชาหรือกาเเฟได้
INGREDIENTS
อัลมอนด์ป่น
50
กรัม
แป้งเค้ก
100
กรัม
เบกกิ้งโซดา
1/4
ช้อนชา
เกลือป่น
½+⅛
ช้อนชา
อัลมอนด์สับหยาบอบ
40
กรัม
เนยสดชนิดจืด
100
กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง
50
กรัม
กลิ่นวานิลลา
1/4
ช้อนชา
อุปกรณ์ตกแต่ง ขวดแก้วทรงสูง กระดาษดอลลี่เชือกป่านสีต่างๆ
METHOD
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ร่อนอัลมอนด์ป่น แป้งเค้ก เบกกิ้งโซดา และเกลือป่น เข้าด้วยกันในอ่างผสม แล้วใส่อัลมอนด์สับหยาบ คนให้เข้ากัน พักไว้
2. ตีเนยกับน้ำตาลไอซิ่งจนมีลักษณะฟูเบาเป็นสีขาว ใส่กลิ่นวานิลลา ตีพอเข้ากัน ปิดเครื่อง แล้วใส่ส่วนผสมของแห้งที่ร่อนไว้ใช้พายไม้หรือพายยางคนส่วนผสมให้เข้ากัน จนมีลักษณะเป็นก้อนพอปั้นได้ นำออกมาปั้นขนาดก้อนละ 1 ซม. เรียงใส่ถาดทำ จนหมด
3. นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบนาน 16-18 นาที จนอัลมอนด์บอลเหลืองสวย นำ ออกจากเตาอบ พักไว้ให้เซ็ตตัวบนถาดอบสักครู่ บรรจุใส่ขวดปิดฝาให้สนิท
