SERVES
10 ชิ้น
LEVEL
ง่าย
อร่อยฟินกินเพลินจนหยุดไม่อยู่ เมนูทำง่ายที่จับคู่ความอร่อยได้อย่างลงตัว เคล็ดลับอยู่ที่การใช้พริกหยวกสดมาคว้านไส้ ยัดเนื้อหมูสับปรุงรสกลมกล่อม ห่อหุ้มด้วยเบคอน เมื่อนำไปอบ ความเค็มมันของเบคอนจะซึมเข้าสู่พริกหยวก ตัดเลี่ยนด้วยความเผ็ดสดชื่นของเนื้อพริก ทาซอสบาร์บีคิว ได้เทกเจอร์กรอบนอกเนื้อในฉ่ำว้าว ทำเป็นออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อยก็ดูดี ทำกินเองก็ง่าย อร่อยครบรสจบในคำเดียว
INGREDIENTS
พริกหยวก
10
เม็ด
มอซซาเรลลาชีสขูด
1
ถ้วย
เบคอน
10
เส้น
ซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูปสำหรับทา
พาร์สเลย์สับสำหรับโรย
อุปกรณ์ หม้อทอดไร้น้ำมัน
ไส้หมูสับวุ้นเส้น
หมูสับติดมัน
250
กรัม
หอมใหญ่สับละเอียด
2
ช้อนโต๊ะ
วุ้นเส้นเเช่น้ำเเล้ว ตัดเส้น
50
กรัม
น้ำมันหอย
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส
2
ช้อนชา
พริกไทยดำบด
¼
ช้อนชา
METHOD
- ตัดพริกหยวกส่วนขั้วออก จากนั้นใช้มีดกรีดตรงกลางไม่ให้ขาดออกจากกัน คว้านเอาเม็ดออกให้หมด เตรียมไว้
- ทำไส้หมูสับวุ้นเส้น โดยผสมหมูสับ หอมใหญ่ วุ้นเส้น น้ำมันหอย ซอสปรุงรสเเละพริกไทยดำเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
- ยัดไส้หมูสับวุ้นเส้นลงในพริกหยวกให้เต็ม โรยมอซซาเรลลาชีสด้านบน พันด้วยเบคอน ทำจนหมด เรียงพริกยัดไส้ในตะกร้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ทาด้วยซอสบาร์บีคิวให้ทั่ว นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 12 นาทีจนพริกสุกสีสวย
- เรียงพริกหยวกยัดไส้พันเบคอนใส่จาน โรยพาร์สเลย์สับ เสิร์ฟ
