SERVES
2 ชิ้น
LEVEL
ปานกลาง
เมนูไก่อบบ๊วยดองเหล้า เมนูไก่เนื้อนุ่ม ๆ ที่หวานหอมกำลังดี อีกทั้งยังใส่บ๊วยแสนรักของเราลงไปด้วย บอกเลยว่าหยุดกินไม่ได้ ถ้าใครอยากทราบวิธีทำกันแล้ว ไปเริ่มกันเลย
INGREDIENTS
เนยสดชนิดจืด
1
ช้อนโต๊ะ
สะโพกไก่
2
ชิ้น
กระเทียมกลีบใหญ่บุบ
5
กลีบ
โรสแมรีขนาด 2 นิ้ว
3
ก้าน
มันฝรั่งหั่นเต๋าขนาด 1 นิ้ว
1
ลูก
เลมอนหั่นแว่น
3
ชิ้น
บ๊วยดองเหล้า
6
เม็ด
น้ำ
¼
ถ้วย
เกลือ พาร์สเลย์แห้ง และพริกไทยดำ สำหรับปรุงรส
พาร์สเลย์แห้งสำหรับโรย
METHOD
- ตั้งกระทะใส่เนยบนไฟกลาง ทอดสะโพกไก่โดยนำด้านทีเป็นหนังลงก่อน ทอดจนมีสีน้ำตาลสวย จากนั้นกลับด้าน ทอดพอสุกเล็กน้อย ตักใส่จาน พักไว้
- ตั้งกระทะใบเดิมบนไฟกลาง นำกระเทียมลงผัด พอหอม ตามด้วยโรสแมรี และมันฝรั่ง ผัดพอสุกหอม ใส่สะโพกไก่ที่พักไว้ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ พาร์สเลย์แห้ง และพริกไทยดำ ตามด้วยใส่เลมอน และเม็ดบ๊วยดองเหล้า ผัดให้เข้ากัน ลดไฟ ใส่น้ำลงไป จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 25 นาที พอครบเวลา ปิดไฟ
- ตักไก่อบ มันฝรั่ง และบ๊วยใส่จาน โรยด้วยพาร์สเลย์แห้ง เสิร์ฟ
สามารถดูวิธีการทำเหล้าบ๊วยได้ที่นี่ ร้อนแล้ว อยู่บ้านดองเหล้าบ๊วยกัน
