SERVES
10-15 คน
LEVEL
ง่าย
เนื้อหมูหั่นเต๋านำไปเคี่ยวกับน้ำซอสรสชาติเข้มข้นรสชาติออกหวานๆเค็มๆ นิยมกินกับข้าวต้มเข้ากันได้ดี
INGREDIENTS
นํ้ามันพืช
½
ถ้วย
เนื้อหมูส่วนสันนอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
1
กิโลกรัม
นํ้ามันหอย
4
ช้อนโต๊ะ
นํ้าปลา
2
ช้อนโต๊ะ
นํ้าตาลทราย
2
ช้อนโต๊ะ
METHOD
1. ทำบะเต็งโดยตั้งกระทะเหล็กบนไฟกลางพอร้อน ใส่นํ้ามันและเนื้อหมูลงผัดให้เนื้อหมูสุกเหลืองแห้งและกรอบ ใส่นํ้ามันหอย นํ้าปลา และนํ้าตาล ผัดให้เครื่องปรุงเคลือบเนื้อหมูจนทั่ว ปิดไฟ
2. ตักใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวต้ม
