SERVES
4 คน
LEVEL
ง่าย
เครื่องดื่มคลายร้อนแก้ร้อนในที่ใช้ใบบัวบกพืชที่ใครๆก็บอกว่าเหม็นเขียวไม่กล้ากิน นำมาปั่นกรองเอาน้ำ เคล็ดลับคือต้องเลือกใบบัวบกที่สดใหม่ เพื่อจะได้มีกลิ่นหอม สีสวย ผสมกับน้ำเชื่อมมะนาวรสหวานซ่อนเปรี้ยว เมื่ออยู่รวมกันเเล้วรสชาติเข้ากันสุดๆ
INGREDIENTS
ใบบัวบกและก้าน
350
กรัม
น้ำ
2
ถ้วย
น้ำเชื่อม
½ - ¾
ถ้วย
น้ำมะนาว
2
ช้อนโต๊ะ
มะนาวหั่นแว่น
2
ลูก
สะระแหน่เด็ดใบ
½
ถ้วย
เกลือสมุทรเล็กน้อย
น้ำแข็งสำหรับจัดเสิร์ฟ
ใบบัวบกสำหรับตกแต่ง
METHOD
1. ปั่นใบบัวบกกับน้ำแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง จึงผสมกับน้ำเชื่อม น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว ใส่ชิ้นมะนาว ใบสะระแหน่ ใส่น้ำใบบัวบกมะนาว เสิร์ฟเย็นๆ
Tips: เลือกใบบัวบกสดใหม่ ไม่ช้ำ ใบค่อนข้างแก่ จะทำให้น้ำใบบัวบกสีเข้มขึ้น และมีกลิ่นหอม
