SERVES
1-2 คน
LEVEL
ง่าย
เมนูที่ให้ประโยชน์แบบสูงสุดด้วยธัญพืชที่หลากหลายทั้งข้าวโพดหวาน ถั่วแระ และถั่วแดงที่ให้คุณค่าทางสารอาหารครบถ้วน นำมาทำเป็นเมนู “แพนเค้กธัญพืช” กินคู่กับนมสดอุ่นๆสักแก้ว ถือเป็นการเริ่มมื้อเช้าได้ดีเช่นกัน แต่ถ้ากินแค่แพนเค้กอย่างเดียวอาจจะไม่หนักท้องเท่าไรเราจึงเพิ่มไส้กรอก กับผักสลัดเข้ามาด้วยเพื่อเพิ่มคุณประโยชน์
INGREDIENTS
แป้งเค้ก
120
กรัม
ผงฟู
1
ช้อนชา
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
3
ช้อนโต๊ะ
นมสดชนิดจืด
1
ถ้วย
ไข่ไก่
1
ฟอง
เนยสดชนิดจืดละลาย
2
ช้อนโต๊ะ
เมล็ดถั่วแระ
2
ช้อนโต๊ะ
เมล็ดข้าวโพด
3
ช้อนโต๊ะ
เมล็ดถั่วแดง
2
ช้อนโต๊ะ
เผือกหั่นเต๋าเล็ก
3
ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกย่างและผักสลัด สำหรับจัดเสิร์ฟ
เนยสดชนิดจืดละลาย สำหรับทากระทะ
METHOD
1. ทำแพนเค้กโดยผสมแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และน้ำตาลลงในอ่างผสม คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่นมสด ไข่ไก่ และเนยละลาย คนให้เข้ากัน จนไม่มีเม็ดแป้ง จากนั้นใส่เมล็ดถั่วแระ เมล็ดข้าวโพด เมล็ดถั่วแดง และเผือกลงในส่วนผสมแป้ง คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พักไว้ ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 5 นาที
2. ตั้งกระทะทาเนยให้ทั่วกระทะ พอกระทะเริ่มร้อน ตักแป้งประมาณ ¾ ของกระบวยลงทอดในกระทะ ให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ทำจนหมด ปิดไฟ พักไว้
3. จัดแพนเค้กธัญพืชใส่จาน เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกย่างและผักสลัด
