SERVES
4 คน
LEVEL
ปานกลาง
ชีสป็อป มอซซาเรลลาชีสชนิดนำไปหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ นำไปชุบแป้งสาลี ไข่ไก่ เกล็ดขนมปังที่ปรุงรสด้วยเกลือ ปาปริก้า ออริกาโน นำไปทอดในนน้ำมันร้อนๆ ให้เหลืองกรอบ ตักใส่จานโรยด้วยพาสเลย์สับ และปาปริก้า เวลารับประทานร้อนๆ จะยืดดด รสชาติเค็มอ่อนๆของชีส ช่วยให้อยากกินมากขึ้นไปอีก
INGREDIENTS
มอซซาเรลลาชีสชนิดก้อน (200 กรัม)
2
ก้อน
แป้งสาลีอเนกประสงค์
1/2
ถ้วย
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน
2
ฟอง
เกล็ดขนมปังป่น
2
ถ้วย
เกลือสมุทร
1/2
ถ้วย
ผงกระเทียม
1/2
ช้อนชา
ผงปาปริก้า
1/2
ช้อนชา
ออริกาโน
1/2
ช้อนชา
พาร์สเลย์สับละเอียดและผงปาปริก้าสำหรับโรย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
กระดาษทิชชูแผ่นหนาสำหรับซับน้ำมัน
METHOD
1. หั่นมอซซาเรลลาชีสเป็นก้อนลูกเต๋า ขนาด 2×2 ซม. เตรียมไว้
2. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ไว้ในจาน ต่อยไข่ไก่และตีให้เข้ากันใส่ชามอีกใบ ผสมเกล็ดขนมปัง เกลือ ผงกระเทียม ผงปาปริก้าและออริกาโนในชามอีกใบ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
3. นำมอซซาเรลลาชีสที่เตรียมไว้ ลงคลุกในอ่างผสมแป้งสาลีให้ทั่วทุกด้าน ชุบในอ่างผสมไข่ไก่ และชุบในอ่างผสมเกล็ดขนมปังให้ทั่ว นำกลับไปชุบไข่และเกล็ดขนมปังซ้ำอีกครั้ง จัดใส่จานเตรียมไว้ ทำจนครบทุกชิ้น
4. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟแรง จนร้อนจัด นำมอซซาเรลลาชีสลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักชีสป๊อปขึ้น พักไว้บนทิชชูซับน้ำมัน จัดชีสป๊อปใส่จานโรยด้วยพาร์สเลย์สับและผงปาปริก้า
