ช็อกโกแลตอัลมอนด์บัตเตอร์

212 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 ถ้วย LEVEL LEVEL ง่าย
สเปรดช็อกโกแลตอัลมอนด์บัตเตอร์ หอมมันไปด้วยเมล็ดอัลมอนด์ที่อบจนสุก นำไปปั่นให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นใส่น้ำตาลทราย เกลือ และช็อกโกแลตละลายผสมลงไป ปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง เก็บใส่ขวดโหลหิวเมื่อไรก็แค่หยิบมาทากับขนมปัง บิสกิต หรือผลไม้ต่างๆตามชอบได้เลย

INGREDIENTS

อัลมอนด์ดิบทั้งเปลือก
3
ถ้วย
ดาร์กช็อกโกแลต (58%) ละลาย
60
กรัม
น้ำตาลทรายแดง
6
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
ช้อนชา
บิสกิต กล้วยหอมและแอปเปิลสำหรับจัดเสิร์ฟ

METHOD

1.    อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ นำ อัลมอนด์เข้าอบประมาณ 30-40 นาที จนมีกลิ่นหอม (ลองชิมแล้วอัลมอนด์กรอบมัน) เตรียมไว้

2.    ใส่อัลมอนด์อบทั้งเปลือกลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 20 นาที โดยหมั่นพักเครื่องทุกๆ3-5 นาที เพื่อไม่ให้มอเตอร์ร้อนจนเกินไปและหมั่นปาดส่วนผสมด้านข้างโถให้รวมกับด้านล่าง ปั่นจนอัลมอนด์เริ่มมีน้ำมันออกมาและข้นขึ้น ตักอัลมอนด์บัตเตอร์แยกออกไว้ประมาณ 1 ถ้วย ใส่ดาร์กช็อกโกแลตละลาย น้ำตาลทรายแดงและเกลือ ลงในโถ ปั่นต่อจนส่วนผสมมเนื้อละเอียดขึ้นแล้วจึงใส่อัลมอนด์บัตเตอร์ที่แยกไว้กลับลงไปปั่นต่ออกี 5 วินาที ปิดเครื่องชิมรสตามชอบ(หากชอบหวานหรือเค็มให้ใส่น้ำตาลทรายแดงและเกลือเพิ่มได้) เสิร์ฟกับบิสกิตกล้วยหอมและแอปเปิลหรือตักใส่ขวดแก้วปิดฝาให้สนิท นำเข้าแช่ในตู้เย็น ช่องธรรมดาเก็บได้นาน 3-4 สัปดาห์

หมายเหตุ

ระยะเวลาในการปั่นขึ้นกับกำลังไฟของเครื่องปั่นหากชอบอัลมอนด์บัตเตอร์แบบเนื้อเนียนไม่ต้องตักอัลมอนด์บัตเตอร์แยกออกมาตอนแรก ให้ปั่นทั้งหมดจนเนียนเท่ากันเลย

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS