SERVES
6 คน
โคลสลอว์ก็เป็นเมนูที่มักจะนิยมกินคู่กับของทอดต่างๆไม่ว่าจะเป็นไก่ทอด ปลาทอด หรือแม้แต่นำไปใส่เป็นไส้ในฮอทดอกหรือไม่ก็เบอร์เกอร์ ทำให้อาหารที่กินคู่ไม่เลี่ยนจนเกิดไป
INGREDIENTS
กะหล่ำปลีหัวใจ
7
ถ้วย
กะหล่ำปลีม่วงซอย
3
ถ้วย
แครอทขูดเส้น
3
ถ้วย
หอมใหญ่สับละเอียด
1
ถ้วย
น้ำสลัด
มายองเนส
¾
ถ้วย
น้ำตาลทรายไม่ฟอก
2/3
ถ้วย
ซาวร์ครีม
¾
ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
¾
ช้อนชา
น้ำมะนาว
2½
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
¾
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
½
ช้อนชา
METHOD
1. ผสมกะหล่ำปลีหัวใจ กะหล่ำปลีม่วง แครอท และหอมใหญ่ในอ่างผสมขนาดใหญ่ เคล้าเบาๆให้เข้ากัน
2. ทำน้ำสลัดโดยผสมมายองเนส น้ำตาลทรายไม่ฟอก ซาวร์ครีม น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว เกลือสมุทร และพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน
3. เทน้ำสลัดลงในอ่างกะหล่ำปลี ใช้ทัพพีคลุกเบาๆให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 2 ชั่วโมง
