ยำปลาดุกทอดกรอบ

2,121 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2-3 คน LEVEL LEVEL ง่าย
นำปลาดุกทอดกรอบทั้งชิ้นมายำง่ายๆแทนการยำแบบปลาดุกฟู โดยใส่เครื่องยำคล้ายๆกันได้แก่ มะม่วงเปรี้ยว หอมแขก ถั่วลิสง ต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมกับผักสด

INGREDIENTS

น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนชา
เนื้อปลาดุกทอดกรอบแกะก้างกลางออก
150
กรัม
พริกป่น
1
ช้อนโต๊ะ
หอมแขกซอย
1
หัว
มะม่วงเปรี้ยวสับ
1/2
ลูก
ข้าวคั่วป่น
3
ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงทอด
1/2
ถ้วย
ต้นหอมซอย
2
ต้น
ผักชีฝรั่งซอย
2
ต้น
โหระพาเด็ดใบ
1/2
ถ้วย
ผักสดมี ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว

METHOD

1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาล เข้าด้วยกันในอ่างผสม คนจนน้ำตาลละลายชิมรสให้เปรี้ยวเค็มนำ ใส่เนื้อปลาดุกทอด พริกป่น หอมแขก มะม่วงสับ เคล้าให้เข้ากัน ใส่ข้าวคั่ว ถั่วทอด ต้นหอม ผักชี และใบโหระพา เคล้าพอทั่ว

2. ตักใส่จาน เสิร์ฟกับผักสด

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS