SERVES
ปริมาณ 220 กรัม
LEVEL
ง่าย
ใครว่าแป้งทอดกรอบทำเองไม่ได้ วันนี้จะมาทำแป้งทอดกรอบเก็บไว้ใช้เองไม่ต้องเดินออกไปซื้ออีกต่อไป ทำเอง อยากให้แป้งเรากรอบแบบไหนก็สามารถ DIY ได้เอง เราเลยเลือกใช้แป้งข้าวเจ้าและแป้งมันมาเป็นส่วนผสมให้แป้งมีความกรอบ และเพิ่มผงฟู ให้เวลาทอดแป้งจะไม่กรอบแข็ง จะมีความฟูเบาเข้ามาช่วยด้วย
INGREDIENTS
แป้งสาลีอเนกประสงค์
150
กรัม
แป้งข้าวเจ้า
50
กรัม
แป้งมัน
20
กรัม
ผงฟู
1
ช้อนชา
METHOD
- ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวเจ้า แป้งมันและผงฟูเข้าด้วยกัน ใส่ในอ่างผสมคนให้เข้ากันดี ตักแป้งใส่กระปุก ปิดฝาให้สนิท
หมายเหตุ
- แป้งทอดกรอบสูตรนี้สามารถนำไปผสมน้ำ น้ำปูนใส น้ำโซดาหรือน้ำเย็น ทำเป็นแป้งเปียกสำหรับทอดได้ สามารถนำไปทอดหลายอย่างเช่น ไก่ทอด ผักทอด ปลาทอด อื่นๆ คุณสมบัติเหมือนแป้งทอดกรอบทั่วไป
