SERVES
2-3 คน
LEVEL
ง่าย
สลัดผลไม้รวม อร่อยเย็นชื่นใจ น้ำสลัดสูตรพิเศษที่ใส่เนื้อแก้วมังกรลงไปทำเป็นน้ำสลัดด้วยโดยเป็นการปั่นส่วนผสมอย่างน้ำส้มเขียวหวาน เกลือ และเนื้อแก้วมังกร แต่งรสด้วยน้ำผึ้งเพิ่มความหอมหวาน น้ำมะนาวเพิ่มรสชาติเปรี้ยวนิดๆ ทำให้ตัดรสชาติกันได้เป็นอย่างดี แนะนำว่าสลัดแก้วมังกรสูตรนี้ควรกินเย็นๆจะอร่อยชื่นใจสุดๆ
INGREDIENTS
แก้วมังกรเนื้อสีขาวหั่นลูกเต๋า
1
ถ้วย
แตงโมหั่นลูกเต๋า
1
ถ้วย
กีวีหั่นแว่น
1
ผล
ทับทิมเมล็ดนิ่ม
½
ถ้วย
แอปเปิลเขียวหั่นเสี้ยวบาง
1
ผล
ผักกาดแก้ว
1
ต้น
ผักกาดโอ๊กแดง
1
ต้น
น้ำสลัดแก้วมังกร (ปริมาณ 1 ถ้วย)
น้ำส้มเขียวหวานคั้น
½
ถ้วย
น้ำมะนาว
2
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร (ดอกเกลือ)
½
ช้อนชา
น้ำผึ้ง
1
ช้อนโต๊ะ
แก้วมังกรเนื้อสีขาว (100 กรัม)หั่นลูกเต๋า
½
ถ้วย
ขิงอ่อนขูด
¼
ช้อนชา
ผิวมะนาวขูด
1
ช้อนชา
METHOD
1. ทำน้ำสลัดแก้วมังกรโดยใส่น้ำส้มเขียวหวาน น้ำมะนาว เกลือ น้ำผึ้ง และเนื้อแก้วมังกรลงในโถปั่น ปั่นด้วยความเร็วต่ำพอเข้ากันทั่วและเนื้อแก้วมังกรเป็นชิ้นเล็ก เทใส่ถ้วยแก้วใส่ขิงอ่อนขูด และผิวมะนาวขูด คนพอทั่วปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาจนเย็น
2. จัดผลไม้และผักสลัดใส่ชามแก้วมีแก้วมังกร แตงโม กีวี ทับทิม แอปเปิลเขียวผักกาดแก้ว และผักกาดโอ๊กแดง นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาจนเย็นจัด แล้วจัดลงจานสลัด เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดแก้วมังกร
