SERVES
1 1/2 ถ้วย
LEVEL
ง่าย
INGREDIENTS
น้ำส้มสายชู
½
ถ้วย
น้ำตาลทราย
¼
ถ้วย
เต้าเจี้ยวดำบดหยาบ
½
ถ้วย
พริกขี้หนูสวนสับ
2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยแกะเปลือกสับ
2
ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่สับ
¼ ถ้วย+1
ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย
2
ช้อนโต๊ะ
METHOD
1.ทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เต้าเจี้ยว เข้าด้วยกันในถ้วย คนให้น้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนูสวน กระเทียม ขิง และผักชี คนพอทั่ว
หมายเหตุ
- น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวจะมีรสเค็มเปรี้ยวและเผ็ด จึงเหมาะที่จะกินคู่กับข้าวมันไก่ต้ม ไก่นึ่งปลาลวก และหมูต้ม ฯลฯ
สูตรอาหารโดย ศิริลักษณ์ รอตยันต์
