SERVES
4 แก้ว
LEVEL
ง่าย
น้ำมะนวปั่นเย็นๆสดชื่น กินดับร้อนอากาศได้เป็นอย่างดี ที่สำคัญอร่อยสุดๆมีทั้งแอปเปิล มะนาว และน้ำเชื่อมใบเตย ปั่นให้ทุกอย่างเข้ากัน จากนั้นนำไปแช่เย็นให้ขึ้นเป็นเกล็ดน้ำแข็งก่อนนำมาปั่นอีกรอบ รับลองว่าดับร้อนได้เป็นอย่างดี
INGREDIENTS
มะนาว (ลูกละ 40-50 กรัม) ปอกเปลือกหั่นชิ้น
3
ลูก
แอปเปิลเขียว (140 กรัม) ปอกเปลือกหั่นชิ้น
1
ผล
น้ำ
2
ถ้วย
สะระแหน่เด็ดใบ
¼
ถ้วย
น้ำเชื่อมใบเตย
½ ถ้วย+2 ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
½
ช้อนชา
ใบสะระแหน่และมะนาวหั่นแว่นสำหรับตกแต่ง
น้ำเชื่อมใบเตย
น้ำตาลทราย น้ำ อย่างละ
1
ถ้วย
ใบเตยมัดปม
2
ใบ
น้ำใบเตย
2
ช้อนโต๊ะ
(ใบเตยหั่น 2 ใบ ปั่นกับน้ำ ½ ถ้วย กรองด้วยผ้าขาวบาง)
METHOD
1. ทำน้ำเชื่อมใบเตยโดยต้มน้ำตาลกับน้ำและใบเตยในหม้อด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อน นานประมาณ 10-15 นาที ลดเป็นไฟอ่อน ใส่น้ำใบเตย ปิดไฟ ยกลงพักไว้ให้เย็น เก็บใส่ขวด นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา
2. ใส่มะนาว แอปเปิล น้ำ ใบสะระแหน่ น้ำเชื่อมใบเตย และเกลือ ลงในโถปั่น ปั่นจนละเอียดเข้ากัน เทใส่ถาด นำไปแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งจนเกือบเป็นเกล็ดน้ำแข็ง นำไปปั่นอีกครั้งจนละเอียดเข้ากัน
3. รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และมะนาวหั่นแว่น เสิร์ฟ
