SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
"หมูสามชั้นคั่วน้ำปลา" ที่ทำง่ายแต่อร่อยเหาะ เป็นได้ทั้งกับข้าว และกับแกล้มชั้นเลิศ แค่ใส่หมูลงคั่วในกระทะเติมน้ำปลาตัดรสเค็มด้วยน้ำตาลเล็กน้อย บอกเลยอร่อยชัวร์
INGREDIENTS
หมูสามชั้นหั่นเต๋า 1 นิ้ว
500
กรัม
น้ำ
1/4
ถ้วย
น้ำปลา
1 1/2
ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว
1
ช้อนชา
ใบผักชีสำหรับตกแต่ง
ข้าวสวยสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
- ตั้งกระทะเทฟลอนใส่หมูสามชั้นและน้ำลงไปในกระทะ ตั้งบนไฟกลาง คั่วจนหมูสุกมีสีน้ำตาลสวย เทน้ำมันส่วนเกินออกให้เหลือน้ำมันในกระทะเล็กน้อย ใส่น้ำปลาและน้ำตาลทรายลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ
