ซีฟู้ดทอดซอสวาซาบิ

301 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 3-4 คน LEVEL LEVEL ง่าย
ของว่างสุดอร่อยกับเมนูซีฟู้ดทอด ใช้ทั้งกุ้งขาว หมึกกล้วยเเละปลาดอลลี่ นำมาชุบแป้งทอดจนกรอบ จิ้มกับซอสวาซาบิ เข้ากันสุดๆ

INGREDIENTS

แป้งสาลีอเนกประสงค์
1
ถ้วย
เกล็ดขนมปังป่นละเอียด
½
ถ้วย
แป้งเซโมลินา
½
ถ้วย
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
½
ช้อนชา
วาซาบิสด
1
ช้อนโต๊ะ
กุ้งขาวแกะเปลือกเด็ดหัวไว้หาง
10
ตัว
หมึกกล้วยหั่นแว่นหนา 1 นิ้ว
5
ตัว
เนื้อปลาดอลลี่ติดหนังหั่นชิ้นหนา 1 นิ้ว
100
กรัม
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
ใบพาร์สเลย์สำหรับตกแต่ง
ซอสวาซาบิ
มายองเนส
1
ถ้วย
วาซาบิสด
3
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นและพริกไทยขาวป่นปริมาณตามชอบ

METHOD

1. ผสมแป้งสาลี เกล็ดขนมปัง แป้งเซโมลินา เกลือป่น พริกไทยดำป่น และวาซาบิ ให้เข้ากันในอ่างผสม ใส่กุ้ง หมึกและเนื้อปลาดอลลี่ ลงคลุกเคล้าให้ทั่วพักไว้

2. ตั้งกระทะน้ำมันปาล์มบนไฟกลางพอน้ำมันร้อน (สังเกตว่ามีควันลอยขึ้นมา) ใส่เนื้อสัตว์ลงทอดทีละอย่างจนสุกและมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรง

3. ทำซอสวาซาบิโดยผสมมายองเนสและวาซาบิในอ่างผสม คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่ถ้วยเตรียมไว้

4. จัดซีฟู้ดทอดใส่จาน ตกแต่งด้วยใบพาร์สเลย์ เสิร์ฟพร้อมซอสวาซาบิ

SHARE THIS
RECOMMENDED ARTICLES
RECOMMENDED VIDEOS