SERVES
2 คน
LEVEL
ง่าย
เบื่อเมนูไก่ย่างแบบเดิม ๆ หรือยัง? ลองสูตร ‘ไก่ย่างซอสแกงกะหรี่โยเกิร์ต’ ที่จะยกระดับมื้ออาหารของคุณ! เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การหมักไก่ด้วยโยเกิร์ตและก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นจนเข้าเนื้อ ทำให้เนื้อไก่นุ่มฉ่ำขั้นสุด เมื่อนำไปย่างจนหอมกรุ่นรสชาติกลมกล่อมไม่เหมือนใคร เป็นเมนูไก่ที่ทำง่ายแต่อร่อยมาก
INGREDIENTS
ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ชนิดเผ็ด
1
ก้อน
น้ำ
3
ช้อนโต๊ะ
เนื้อไก่ส่วนสะโพก
300
กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
100
กรัม
กระเทียมสับละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
ขิงขูด
1
ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ
1
ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวยญี่ปุ่น ผักสลัดและมะเขือเทศเชอร์รีสำหรับจัดเสิร์ฟ
METHOD
- ละลายก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่นโดยใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงในถ้วย เติมน้ำ นำไปเวฟไฟกลางประมาณ 30 วินาที พอก้อนแกงกะหรี่เริ่มนุ่ม คนให้ละลายกับน้ำเตรียมไว้
- หมักเนื้อไก่ด้วยโยเกิร์ต กระเทียมสับ ขิงขูด ซอสมะเขือเทศและก้อนแกงกะหรี่ที่ละลายไว้ คนให้เข้ากันแร็ปด้วยพลาสติกแร็ปหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที – 1 ชั่วโมง
- เมื่อหมักไก่ครบเวลาตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนไฟกลางพอร้อนใส่ไก่ที่หมักไว้ลงย่างจนไก่สุก ผิวด้านนอกมีสีน้ำตาลสวย ปิดไฟ
- จัดเสิร์ฟโดยใส่ข้าวญี่ปุ่นลงข้างจาน วางผักสลัดและมะเขือเทศเชอร์รี ใส่ไก่ย่างซอสแกงกะหรี่โยเกิร์ตวางไว้ด้านข้างข้าวญี่ปุ่น เสิร์ฟ
