SERVES
3 คน
LEVEL
ปานกลาง
INGREDIENTS
ไข่ไก่
4
ฟอง
นมสดชนิดจืด
¼
ถ้วย
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก
¼
ถ้วย
พาร์สเลย์สับ
1
ช้อนโต๊ะ
แฮมหั่นเส้น
¼
ถ้วย
มอซซาเรลลาชีสขูด
¼
ถ้วย
เนยสดชนิดจืด
2
ช้อนโต๊ะ
ขนมปังแซนด์วิชชนิดโฮลวีตปิ้ง
2
แผ่น
ผักกาดออร์กเขียวและมะเขือเทศสำหรับตกแต่ง
มัสตาร์ดสำหรับจัดเสิร์ฟ
กระทะเทฟล่อนขนาด 8 นิ้ว
METHOD
1. ต่อยไข่ใส่อ่างผสม ตีพอเข้ากัน จากนั้นใส่นมสด ตีต่อพอเข้ากันอีกครั้ง จึงใส่หอมใหญ่ พาร์สเลย์ แฮม และมอซซาเรลลาชีส คนให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะเทฟล่อนบนไฟอ่อนๆให้ร้อน ใส่เนยสดทาให้ทั่วกระทะ จึงใส่ส่วนผสมของไข่ที่ตี ลงไปประมาณ ½ ถ้วย หรือพอทั่วกระทะ คนเบาๆ พอไข่เริ่มอยู่ตัว จึงกระดกไข่และค่อยๆม้วนไข่ให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว แล้วใช้ตะหลิวดันไข่ไปให้ติดกับขอบกระทะ พักไว้สักครู่เพื่อให้ ไข่อยู่ตัว
3. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักกาดออร์กเขียวและมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแซนด์วิชชนิด โฮลวีตปิ้งและมัสตาร์ด
สูตรอาหารโดย เยาวภา ขวัญดุษฎี
