ออมเลตแฮมชีส

Recipe by | 08.03.2018

METHOD

1. ต่อยไข่ใส่อ่างผสม ตีพอเข้ากัน จากนั้นใส่นมสด ตีต่อพอเข้ากันอีกครั้ง จึงใส่หอมใหญ่ พาร์สเลย์ แฮม และมอซซาเรลลาชีส คนให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะเทฟล่อนบนไฟอ่อนๆให้ร้อน ใส่เนยสดทาให้ทั่วกระทะ จึงใส่ส่วนผสมของไข่ที่ตี ลงไปประมาณ ½ ถ้วย หรือพอทั่วกระทะ คนเบาๆ พอไข่เริ่มอยู่ตัว จึงกระดกไข่และค่อยๆม้วนไข่ให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว แล้วใช้ตะหลิวดันไข่ไปให้ติดกับขอบกระทะ พักไว้สักครู่เพื่อให้ ไข่อยู่ตัว

3. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักกาดออร์กเขียวและมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแซนด์วิชชนิด โฮลวีตปิ้งและมัสตาร์ด

สูตรอาหารโดย เยาวภา ขวัญดุษฎี