เห็ดอบสมุนไพร

Recipe by ณัฐณิชา ทวีมาก| 24.01.2019

METHOD

1. ตั้งหม้อน้ำลังถึงบนไฟแรง เคล้าเห็ดออรินจิ เห็ดนางฟ้า เห็ดชิเมจิขาว เห็ดชิเมจิดำ ข่าอ่อน ตะไคร้ กระเทียมจีน ใบมะกรูด และใบโหระพาเข้าด้วยกันในอ่างผสม ใส่เกลือและน้ำมัน เคล้าให้พอเข้ากัน ห่อด้วยแผ่นอะลูมิเนียมฟอยด์หรือใบตอง นำไปนึ่งในลังถึง ประมาณ 10 นาที

2. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม รากผักชี และเกลือให้ละเอียด ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู คนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน ชิมรสชาติเปรี้ยวเค็มหวานเผ็ด พักไว้

3. จัดเห็ดนึ่งใส่จาน ตกแต่งด้วยแป้งรูปประการังและพริกชี้หนูสวนหั่นแฉลบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

อ่านบทความเพิ่มเติม

เมนู 5 สีสวยจากผักผลไม้มากคุณประโยชน์